当代时尚观点的流行，让开放式厨房得到越来越多人的青睐。另外，开放式厨房让厨房与客厅家具有机结合，空间利用得到最大化的提升。集成环保灶的诞生，集燃气、电磁灶、吸油烟、消毒、烤箱、贮藏等功能及人性化智能控制于一体，让开放式厨房成为可能。
据统计，开放式厨房在当今装修中的比例约为30%左右，且有逐年上升的趋势。试想，如果家庭主妇面对家人一边聊天一边做饭，即使是枯燥的厨房工作，瞬间也会变得轻松温馨起来。从今年开盘的许多小户型精装修楼盘的样板间也可以看出，他们大多数都采用了开放式的厨房设计，使客厅与餐厅的功能更明显。
对于面积只有五六平米的小户型厨房来说，开放式厨房更加适合，让家庭空间更宽敞更时尚化。怎么做才能让厨房开放，轻松而温馨呢？以前，开放式厨房只适合哪些喜欢吃西餐、家中开火少或者年轻一族，而传统的中式烹饪的小户型家庭厨房，一般都不建议做开放式厨房，因为中式烹饪的煎炸会带来很多的油烟，会让开放式厨房有所限制。
森歌集成灶采用下排油烟，摆脱了传统油烟机的设计理念，把油烟与外界双向隔离开来，从而达到解决传统油烟机仍然会扩散油烟的缺点，除油烟率可达99%以上。
