虽然国家规定,年假只有七天,但是在老一辈的国人心中,过完元宵,才叫过完年。按照地方传统,南方吃汤圆,北方吃元宵。元宵佳节吃什么,也有南北咸甜之分。
南汤圆、北元宵
很多人以为元宵只是汤圆的马甲,明明都是白白,糯糯的丸子。但其实,元宵跟汤圆是完全两种食物,制作工艺,加工方式,口味都不尽相同。简单来说,元宵是“滚”出来的,汤圆是包出来的。当然对于吃货来说,最关注的肯定还是他们的内在吧。
传统的元宵都是白糖馅的,毕竟以前条件艰苦,现在的话,可以有五仁、芝麻、核桃甚至巧克力、鲜花馅。汤圆的种类就更加丰富了,常见的有鲜肉馅跟芝麻馅的,当然以国人在美食上的创造力,什么榴莲味、冰激凌味都不是问题。
接下来就是最关键的烧了,一般汤圆都是煮着吃,而元宵还能炸着吃。当然,今年的元宵佳节,你可以每种来一样。
围坐金帝闹元宵
古人说“三年此夕无月光,明月多应在故乡”,没有家人的传统佳节总是叫人怅然若失。没有什么比跟家人围坐一块,吃一碗热气腾腾的元宵来着更愉快更满足的事情了。用金帝集成灶下一碗汤圆,大火煮沸,小火慢煮,关火焖个几分钟,软糯弹牙的汤圆就可以出锅了。
如果要炸元宵吃,那就更要用金帝集成灶出马了。金帝集成灶99.99%的极致净烟率,再也不用怕油烟滚滚扰了节日的大好心情。哦,对了,别看汤圆白白糯糯好像很无害的样子,热量也是不低的,建议吃完以后就不用再吃主食了,和家人一起散散步,聊聊天,消消食。
值此元宵佳节,金帝祝您月圆福圆,人亦团圆。