蒙城宏健集团五洲品牌借机上扬 大作“牛文章”

献出“定心丸”

2007年10月28日，江苏雨润收购蒙城五洲。新成立的蒙城宏健食品有限公司曾许下一个“承诺”――将五洲牛肉品牌由区域品牌发展成全国性品牌，做大做强。

而后，在雨润集团的支持下，宏健食品围绕这一目标制定一系列发展策略，公司得以快速发展。

2008年下半年，一场金融危机席卷全球。危机之中，五洲牛肉在大本营安徽高端市场上的销售开始大幅下降，幅度达30%。

正当人们开始为宏键食品今年能否实现发展目标担心时，宏键食品提交的一份统计数据给人们吃了一颗“定心丸”。今年上半年，宏键食品实现销售额5700万元，比去年多出1700万元；纳税440万无，超过去年一年的纳税额度。

蒙城宏健食品有限公司经理刘辉说，宏键上半年的业绩不降反升的主要动力是新产品的推出和新市场的拓展。

开拓新市场

随着金融危机不断向深度发展，一些基础不太好的中小企业濒临破产，这为优质的行业领先企业提供了良好的整合机会。作为安徽省农业产业化领先企业，又有雨润集团这个强大靠山，宏键食品自然不会视而不见。

借用宏健食品总经理潘俊海的话说，当别人无奈逐渐退出时，就是占领市场份额的最佳时机。

2009年年初，宏键食品开始在巩固原有市场的基础上大规模开拓新的市场。

成熟市场精耕细作。在蒙城，宏键过去只有两个专卖店，上半年他们一口气开设了几十个。现在，哪怕在一些乡镇都可以买到五洲牛肉系列产品。

外部市场极力扩张。“现在我们已经开拓了河南、山东、江西、湖北、湖南等省份的市场，江浙、上海正在开辟，另外，还专门设立几个销售办事处，专门为那里的市场服务。”刘辉说。

“现在我们所有市场人员都动了起来，他们每月的出差时间都有20多天。”

为了借机把五洲品牌从区域性品牌变成全国性品牌，2009年，宏键食品仅产品进场费等就计划投入1000万元。

研发新产品

牛年做足牛文章。到目前为止，宏键食品在“牛文章”上花的心思不可谓不多，而收获也不可谓不丰。

在原主打产品的基础上，根据市场需求，已先后开发牛健王、金牛掌、牛筋、牛肚等众多餐桌食品和休闲食品。

潘俊海曾经在接受媒体采访时说，宏键食品有雨润集团作为技术后盾，很多新产品的开发都是总部派来人指导，他们的技术力量可以让宏键食品的新产品在口感等各方面适应市场需求。

强大的技术支撑不但帮助宏键食品完成了新产品的开发，还为其生产工艺提供了帮助。例如，传统的牛肉干产品由于制作工艺等方面原因，在夏季温度较高时，口感干燥、粗糙。针对这一问题，宏键食品开发了真空包装的湿牛肉干，使之更适应消费需求。

新产品开发给宏键食品注入新的活力，目前，其销售收入已经在整个销售收入占据28%的份额，基本抵消了他们在安徽高端市场的损失。

“现在，我们采取的开拓新市场、开发新产品、促进产品改良以及强化市场机制等措施，让宏键食品在金融危机中不退反进，鉴于此，我们有信心在3到5年的时间内，让宏键的销售达到5―10亿元，而我们要实现五洲品牌的战略目标也不会遥远。”刘辉说。

市场搏击要有“新意”，新意来自创新。金融危机中，宏健食品利用其后台技术力量不断推出新产品，有效地抵消了安徽高端市场下滑的影响；而在新市场的开拓中，宏健食品又通过“他退我进”，低成本扩大了市场份额。

危机面前，一个又一个的“新意”，让宏健食品不退反进，斩获颇丰。宏健食品由“危”转“机”的转化表现让我们相信，“五洲”在实施“全国性品牌”的战略目标中，定能走向更加美好的明天。