山东阳春乳业：创新模式逆市而上
在当前牛乳制品不景气的情况下，羊奶市场却逆风飞扬。董玉坤，这个山东潍坊汉子，瞅准了羊奶市场这一巨大的消费空当，带领他的阳春天然乳业有限公司毅然将经营重点转向羊奶行业，并创新成立了奶山羊合作联社。自2008年12月份至今，已经在周边县市和沂蒙山区等地发展奶山羊合作社社员3600户，存栏优质奶山羊6万余只，养殖户由原来的每月每只山羊收入300元，提高到每月每只山羊收入400元。
把质量关，良心不打折
2004年，董玉坤由部队转业，被安排到一家事业单位的科级岗位工作，但是自主创业的念头始终在他的思想中萦绕。而此时董玉坤原先所在部队里由他一手经营的部队奶牛良种场因部队建制改编，奶牛场要改制。
听到这个消息后董玉坤百感交集。自1998年，董玉坤就负责经营部队的奶牛场，多年来一直为部队官兵提供优质的奶产品。部队奶牛场何去何从？他苦心经营的军供奶场如果让其他人经营能否为部队官兵保证优质的奶产品？想到这里，董玉坤毅然辞去了事业单位的职务，和他的战友们一起凑钱将奶牛场暂时承揽下来，成立了阳春天然乳业有限公司。
每天，董玉坤都要在奶场转一圈。2005年7月的一天董玉坤在奶场查看时，忽然发现一头被隔离的奶牛不见了，于是他马上追查下落。经询问，他才知道这头奶牛因基本治愈，被饲养员放进了奶牛群里。按公司规定，奶牛病愈一周后经兽医检查无疑，方可放入牛群采奶，而今天的奶是在这头奶牛放进牛群之后才挤的，虽然未采这头牛的奶，但董玉坤担心病症会感染其他的奶牛，马上命令将奶池里20多吨总价值达6万元的奶全部倒掉，并安排兽医对奶牛进行全面体检。员工们都劝他说：“董总，这批奶应该没事，我们不能这样浪费。”而董玉坤却说：“这不是浪费，是良心，良心不允许打折，我们要做到百分之百的放心，即使是万分之一的可能也不允许出现。”看着20多吨牛奶倒进了玉米地里，一些员工一边倒奶一边流泪。为此，董玉坤专门召开了一次提高质量标准的会议，他告诫员工：“今天你们流泪，比明天阳春被市场淘汰再流泪要幸福得多。”
有了这次教训，董玉坤深刻地意识到，要想打造一流的奶制品品牌，必须有高度的质量意识，把质量管理融入到公司管理的每一个环节之中，把质量意识渗透到每个员工之中。为此，公司除对员工进行质量意识培训外，还投资引进国内先进的原奶检测设备，从奶源上把好质量关。同时，他还积极探索“公司+基地”的路子，投巨资购进1200多头优质奶牛，建立起生态养殖牧场，确保奶品质量，倾力打造百姓信得过的奶制品品牌。
行业地震，逆境中奋起
公司在董玉坤的带领下，逐步形成了“以小规模做大品牌”的思路。2007年，董玉坤开始请专家组建研发队伍，研制新产品、新工艺，终于在2008年6月“妙客一品”系列产品面世，消费者反响良好。
正当阳春公司计划全方位启动市场的时候，由三鹿事件引发了乳品行业的“大地震”。乳制品行业中众多企业纷纷陷入困境，而阳春虽然还未大规模地启动市场，但整个的品略规划也受到严重的影响，花费几百万元研制的产品一下子成为滞销品。这对还没有强大起来的阳春来说，无疑是一场大的雪霜。
董玉坤对他的团队说：“挫折犹如炼钢的炉火，好铁须炼方成钢。只要我们正确对待挫折，要敢于从逆境中奋起，挫折就是成功的推动力。”阳春虽然是一个地方小品牌，但凭借着本地百姓的信任，在遭受巨大的市场冲击之后，依然能够基本维持企业的正常运营。然而，维持不是董玉坤的性格，他在思考怎样在乳品行业寻求一个大的突破。他认为，乳制品行业虽然面临着严峻挑战，但同时也蕴藏着前所未有的机遇，从全世界范围来看,山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势……
进军羊奶，建合作联社
2008年10月，在牛乳制品不景气的情况下，阳春决定逆风飞扬，倾力进军羊奶市场。然而，问题也接踵而来：羊只吃草而不吃饲料，只能在草源丰富的地区饲养，不利于集约化规模化养殖。同时，羊奶产量低，要想保证充足的奶源，必须出台政策，鼓励农民养羊，大力发展奶羊村、奶羊镇。为此，经过精心的运筹，阳春公司决定成立奶山羊合作联社。
奶山羊合作联社是在“公司+基地”的成功运作模式基础上的延伸。阳春公司专门成立了奶山羊合作社管理部，负责对现有适宜奶山羊养殖地的养殖户进行考察，考察条件包括存栏量、养殖能力、人品诚信度等多个方面；经考察合格后，采取自愿入社的形式将入社养殖户纳入公司员工的管理范畴，享受公司的技术、资金及其他政策扶持。公司与养殖户签订长期供奶合同，公司按协议价格（略高于市场价格）回收原奶，当市场价格过低时，以保护价格回收，保证奶农常年平稳赚钱，减少养殖户养殖风险。同时，公司依靠政府支持，大力发展奶羊村、奶羊镇，对希望通过养羊致富的农户，经考察合格后，由政府牵线，企业担保，为农户贷款，专款专用购牛买羊。公司还成立了专门的技术服务队，配备专业技术人员和流动服务车，定期巡回为养殖户提供免费的技术服务，同时，公司还定期聘请专家，为养殖户提供技术培训及防疫、治病等一系列服务。
为从源头上把好质量关，公司在奶山羊养殖集中的地区建立统一的挤奶大厅，公司派人管理，定时采奶，并进行检测，确保奶源质量。
奶山羊合作社的模式运行以来，赢得了养殖户的欢迎和好评。自2008年12月份至今，公司在周边县市和沂蒙山区等地发展奶山羊合作社社员3600户，存栏优质奶山羊6万余只，养殖户由原来的每月每只山羊收入300元，提高到每月每只山羊收入400元，不仅让农户实现了增收，还大大提高了养羊户的养殖热情。有了充足的奶源保证，阳春乳业在生产能力和规模上下功夫，投资购进国内先进生产设备，并成立羊奶研发中心，在保证生产优质奶的前提下，进一步扩大生产规模，目前已具备日生产120吨的能力。
脱膻技术，推新品入市
据了解，目前羊奶市场之所以能够得以发展，最主要的一个原因就是羊奶的高品质已逐渐得到广大消费者的认可，在消费观念上开始慢慢接受这种新鲜的“贵族奶”。随着脱膻技术的进步，消费者担心的羊奶产品的膻味没有了，而羊奶奶味香浓、纯正的特点得到了保留，这一问题的解决为羊奶进入市场扫平了障碍。
“让老百姓喝有营养的优质奶、放心奶，是我们永远的追求！”董玉坤信心满怀。谈到未来的市场及发展方向，董玉坤说：“羊奶的出现同时也满足了经销商寻找新品的需要。牛奶作为一个市场成熟品类，经营秩序混乱，恶性竞争此起彼伏，早已进入了微利时代。但羊奶作为一个新兴产品，消费者接受程度高，已经成为渠道成员新的利润增长点，其市场推广的积极性自然也就空前高涨。”