三环陶瓷经销商告诉你：日用陶瓷餐具的使用和选购注意事项

日用陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、细腻光滑，容易洗涤且便于清洗，是绝大多数家庭购买日用陶瓷餐具的推荐。

日用陶瓷餐具表面上的彩釉却有可能成为健康杀手；彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素，放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化；制作方法又分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。

使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。

在陶瓷餐具的挑选上有很多讲究，一般来说购买日用陶瓷餐具的方法可以用四个字来概括，分别是“看”，“听”，“比”，“试”。

“看”就是要将瓷器上下内外细细观察一遍

一看瓷器釉面是否光洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡；

二看形状是否规整，有无变形；

三看画面有无损缺；

四看底部是否平整，须放置平稳，无毛刺。

“听”就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音

如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全。

如声音喑哑，就可断定瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类瓷器经冷热变化，易开裂。

“比”就是比较

对配套瓷器，要比较各配件，看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花瓷或青花玲珑瓷，因为青花瓷成色随烧成温度不同而发生变化，所以同是青花瓷，颜色有深有浅，一套几件乃至数十件的成套冷瓷器，如各件青花成色有明显差异，这套瓷器就大为逊色了。

“试”就是试盖、试装、试验

有的瓷器带盖子，有的瓷器由几个元件组合而成，在挑选瓷器时，别忘了将盖子试盖一下，将元件试组装一下，看看是否合适。另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水观音，能否自动滴水；九龙公道杯，酒斟满到某一位置，是否会全部漏光，所以要试验一下，看其功能是否正常。

日用陶瓷餐具中釉中彩、釉下彩和绝大部分色釉瓷、白瓷的铅、镉含量很低，而釉上彩瓷如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料，或在花面设计上对含铅、镉高的颜料用量过大，或烤花时温度、通风条件不够，很容易引起铅、镉溶出量超标。有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于采用了含铅的熔块釉，如果烧成时不严格按骨灰瓷的工艺条件控制，铅溶出量超标的可能性也很大。

釉中、釉下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有，可放心选购。釉上彩陶瓷如果注意各生产环节的质量控制，有关铅、镉超标的问题是可以克服的。从历次国家监督抽查情况来看，也不是所有产品都超标，不合格的釉上彩装饰产品主要出自个体、私营、家庭作坊式的小型企业，而具有一定规模的大型生产企业和大城市的正规经销商店所生产和经销的产品，其质量都比较有保证。

此外，日用陶瓷餐具颜料中的蓝色颜料铅溶出量较高，如在产品装饰时用量过大，则很容易导致产品铅含量超标。

在购买和使用日用陶瓷餐具时，要注意以下几点：

1、购买日用陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将日用陶瓷餐具置于4%的(食)醋酸中浸泡，若发现颜色有明显变化则应弃之不用，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求;

2、购买时需要注意看日用陶瓷餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁;

3、用鼻子闻是否有异味;

4、不要购买颜色过于鲜艳的日用陶瓷餐具。为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标;

5、应购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具;

6、日用陶瓷餐具在使用前用沸水煮5分钟，或者用食醋浸泡2—3分钟，以溶出餐具中的有毒物质。