祁门红茶茶叶品牌总经理汪建平访谈

汪建平，复旦-港大IMBA2000级校友，1970 年生于安徽祁门，1988-1995年于复旦大学本硕连读，获理学硕士。1995年起供职于飞利浦照明中国。2002 年辞职创业，创办了上海复舜信息科技有限公司，主营专业的工程用照明灯具产品的代理销售。2005年迷上了祁门红茶，创立上海祁门茶叶有限公司，目前在安徽祁门有自己的有机茶园，在上海拥有三家红茶专营店。

绿茶千百媚，独爱一杯红

对校友汪建平的访谈选在了上海大宁国际茶城内二楼的红茶居，一进入茶城就闻到各种绿茶、乌龙茶的清芬，然而在红茶居就座后，隐隐的却是另一种芳香。年届不惑的汪建平西装领带、戴着眼镜，一副500强公司白领的装束，又有些书生的模样。

大家一边喝着红茶居中2009年的新红茶“明前金毫”，一边随意的聊这各种有关茶的新闻和故事。话题先从铁观音的全国风行和普洱茶的炒作开始，最后的问题集中在为什么校友偏偏选择了祁门红茶作为他的事业？

汪建平的回答先从颇有哲学意味的“人生的困惑”开始，说是经过多年在同一个领域的工作后，突然发生了某种厌倦感，开始检讨短暂人生的意义，希望从头开始，选择一个一生的事业，一种更有意义的人生。困惑之后的汪建平选择了祁门红茶。理由是红茶是世界上消费最多的茶，有广阔的市场；茶是最健康的饮品之一，有益于人们的生活；茶是最典型的中国文化的载体，而越是民族的就越是世界的～～而恰好他的家乡安徽祁门出产世界上最好的红茶----祁门红茶。

祁门红茶创制于1875年，曾于1915年和贵州茅台一起荣获巴拿马万国博览会金奖，并一度风靡欧洲，深受欧洲上流社会的喜爱。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，须进行精制。精制工序复杂工夫大，包括毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、捡剔、补火、清风、拼和、装箱等多道工序。祁红以香气清新芬芳，有明显的甜香，又有花香而享誉世界。因这种茶香内涵丰富，独一无二，茶界以一个专门的词汇“祁门香”来命名。在国际市场，祁红与印度的“大吉岭”、斯里兰卡的“乌伐”齐名，一直被誉为“世界三大高香红茶”。

听着校友的介绍，喝着红红的杯中茶，怪不得觉得滋味有些甜，又有一种说不出的香。看得出来，汪建平对这款茶非常满意，他说：“这款茶既有红茶的醇甜滋味，又含有春天的芬芳”。在刚刚过去的2009上海春季茶叶博览会上，这款茶荣获了红茶类金奖。

茶业如蓝海，健儿逐浪游

从汪建平的介绍中，我们知道校友的茶叶事业一开始开展得并不太顺利。

2005年国营祁门茶厂及分厂平里茶厂因改制要拍卖，因时间仓促，准备不足，资金实力又不如同时参拍的几家浙江的茶叶公司联合体，最后没有拍到自己想要的平里茶厂，于是只能另寻红茶加工基地。

而且茶叶是消费类商品，和原来汪建平熟悉的工程类产品的市场营销方式完全不同，同时作为茶叶界的新人，客户一般都习惯和熟人交易，又没有自己的通路，市场的开拓并不顺利。

好在汪建平组建了一个和他一样执着爱茶的团队，认准市场不回头。于是上海最有声望的传统茶馆—-豫园湖心亭茶楼选中了他们的红茶，上海年轻人最爱去的“一茶一坐”选中了他们做长期供应商，上海台式奶茶最有名的“花之林”用他们的红茶做经典奶茶的原茶……上海最老牌的连锁茶店之一“叙友茶庄”成了他们的长期客户，苏州最高端的连锁茶店“三万昌”选择了他们长期供茶……上海祁门茶叶有限公司作为祁门红茶在上海的营销中心，在上海以致华东市场逐步取得了越来越多客户的认同，并成为上海茶叶行业协会认定的优质祁门红茶供应商。

为了更直接地接触客户，了解市场对红茶的反应，从2006年起，他们每年开设一家红茶专卖店。第一家开在中山西路的大不同茶城，第二家2007年开在大宁国际茶城，第三家开在莲花南路古美路。

市场的反应是积极的，越来越多的人开始了解并喜欢上了祁门红茶，因为它的醇甜滋味和独特芬芳，也因为这个茶对健康的好处。

繁忙的生活使很多人的肠胃功能紊乱，而红茶是健胃养胃的；而随着生活水平的提高，肉类和奶类在家庭的食谱中占有越来越大的比重，而随之而来的是，心脑血管类的疾病已成了危害中国人健康的第一大病。而红茶在发酵过程中的形成的儿茶素类、黄酮类化合物对防止血管硬化,防止动脉粥样硬化,降血酯等都有明显的功效。波士顿大学的一项研究表明，心脏病患者每天喝上四杯红茶的话，血管舒张度可以从百分之六增加到百分之十，这虽然不能同常人血管受到刺激后舒张度会增加百分之十三相比，但对曾经患过心脏病的人来讲，已经是够好的消息。　

汪建平校友作为一个茶人对茶叶与健康关系的评论是：健康的饮食、合理的作息，适度的运动，愉悦的心情是健康生活的根本，茶是最健康的饮品，含有多种有益人体健康的元素，一般而言，有益于绝大多数人的健康，但也不能走极端，把茶神化为治病的万灵之药。

据校友介绍，还有很多年轻人也开始喜欢红茶，是因为红茶蕴含的国外风情和红茶的百变魅力。很多富有情趣的年轻人自己DIY，用红茶调饮各种风味的奶茶；或者加入鲜柠檬片、苹果粒等水果做果茶；或者加入几片玫瑰花瓣泡一杯浪漫的玫瑰花茶；最简单的是夏天泡一壶红茶，加几颗冰糖放进冰箱自制冰红茶……

自在人生路，且行且耕耘

汪建平校友闲暇时喜爱看书，假期长时喜欢背上行囊和夫人（顺便说一下，他的夫人也是复旦2000级的MBA）和孩子四处行走。

说是行走的人生，可以增广见识，可以体验生活中的各种滋味：有美丽的风景和诱人的美食，也会有意想不到的天气和困难；有单调甚至艰苦的跋涉，也有长途奔波抵达目的地后巨大的欢欣。汪建平现在对自己的人生抱的就是一种行走的态度，而茶叶事业就如行走途中的播种和耕耘。

现在国内已有越来越多的人喜爱红茶，而欧美和日本、韩国则对红茶有更高的要求，除了要有独特的风味，更要求茶是有机的，要求茶生长于良好的环境中，不施无机肥料，不打杀虫剂、除草剂。从2008年底开始，上海祁门茶叶有限公司又选择了祁门一些生态良好的茶园，完全按有机茶得要求耕作，每一次耕作和采制都有文字和图片记录，2009年已经有少量这种自己的茶园茶出品。主要供应日本市场和国内那些对健康和环境特别关注的高端客户。

除了确保每年制作出来受市场消费者认可的好茶，让消费者满意，如何扩大祁门红茶的市场影响，拓展红茶的销售渠道是汪建平最关注的事情之一。相比于云南普洱茶急功近利的大肆炒作，汪建平更推崇福建铁观音依靠福建茶人走向全国、扎根市场，贴近大众消费者的蚂蚁雄兵精神。

每次回家乡汪建平总要向相关领导呼吁：祁门茶人要更多地走出去、走出去。实际上，上海祁门茶叶有限公司直营的红茶专卖店中就招纳了一些来自祁门的本科和大专毕业的年轻人从事一线的茶叶销售工作，因为她们来自那片土地，在经过系统的培训后，如果能保持对茶的兴趣，就会更容易和客户沟通，激起客户的共鸣。实际上，汪建平校友最自豪的是，他们的年轻团队，可能是国内对全世界的红茶了解最多的一群人，她们经常比较审评所能找到的各种红茶，已有多位经专业茶叶研究所培训后获得劳动部颁证的中级茶叶审评员。也许是接触国外客户较多的缘故，现在给我们泡茶的小章姑娘不但对红茶如数家珍，据说还是天山茶城中英语最好的卖茶人，周围店铺的老板遇到外国客户时经常会把小章叫去帮忙。

汪建平的计划是以安徽祁门为生产基地，以上海为营销拓展中心，在自己的几家直营店实现良好盈利的基础上，按红茶专营店的模式逐步拓展全国市场。

也许是在茶业圈内浸染了几年的缘故，汪校友并不贪大，他的目标是打造一家小而美的企业，他对“小而美”的定义是：企业规模不要太大，服务专业细分市场，能持续发展，有良好盈利，客户满意度高，员工归属感强。

看得出来，汪建平校友在茶这个领域已播下了希望的种子，正带着自己的团队精心耕耘在红茶这一片土地上。

理性与情感，两者不偏废

在访谈中，当汪建平校友说起自己从事茶业以前的照明业经历时，还是充满感激和自豪。

飞利浦照明中国是汪建平工作最久的公司，从校园走进这个百年的欧洲公司，他接受了最完整的职业培训，从一线的销售工程师到产品经理，从渠道经理到高级市场经理，而且读MBA也是公司出的钱，飞利浦公司给了他多方面的机会和锻炼。最最重要的是：他最好的朋友也都是在飞利浦公司时认识的。这让他不能不对这家自己曾经工作过的公司心存感激。

他原来以为从事茶业后会完全放弃自己的专业---照明。但机缘巧合，在2007年时，无锡灵山为了迎接2009年世界佛教论坛的召开，要建设一座建筑面积近十万平方米的佛教殿堂式的建筑，在朋友的推荐下，业主邀请了他担任项目的照明设计和顾问。于是在发展红茶事业的同时，他又投入了很大的精力从事这个佛教项目的照明设计。两年中，数十次奔波于沪宁高速往来上海和无锡之间，站在灵山大佛的脚下，构思着可能的照明方案。得益于扎实的专业知识和以前的实践经验以及工作中的认真态度，也得益于照明圈内众多师友的无私帮助，最后灵山梵宫项目的照明成了项目的亮点之一，获得了业主的肯定和参观者的广泛好评。在项目建成不久，就有众多照明业内的专业人士慕名前去参观，并给予较高的评价。

现在的汪建平在茶业领地耕耘的同时，又选择性地从事一些工程项目的照明设计工作。只不过现在却好像茶业是事业，照明设计却成了兴趣。游走于两者之间，照明设计工作更偏向理性中有创造的思维，而茶则给他带来更多感性的东西。

也许是因为日日和茶不离的缘故，又或许是因为从事无锡灵山项目时经常与大佛相对而视，汪建平校友的言谈中经常透出佛教的一些语汇，比如一切随缘，众生平等。

说到由美国金融风暴引发的席卷全球的经济危机，汪建平的评论是：金融危机的发生本质上和普洱茶泡沫的破灭是一个原因，即圈内人的贪婪和欲求过度膨胀，在市场开发上过度创新，实际创造的价值远远赶不上市场的价格，供应远超实际需求，最终泡沫破灭。而人类的贪欲是罪魁祸首。

最后汪建平对面临就业压力校友的忠告是：抓住机会，用心耕耘。我想，他的话可能有几层含意：首先，要想办法积极参与，要去做；其次，用心工作的过程本身即可给你带来成长和快乐；最后，用心的耕耘总会收获属于自己的果实。这不但是他的忠告，恐怕也是他自己的人生实践吧。