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宝生园蜂蜜品牌董事长郑尧隆:“没有质量何谈负责”

2019-08-28 01:06:01 来源:

宝生园蜂蜜品牌董事长郑尧隆:“没有质量何谈负责”

农副产品质量难控制

据介绍,宝生园是一家以蜂蜜、茶叶为主要生产原料的企业。由于其产品,特别是蜂产品的质量稳定,宝生园在消费者心目中建立起极高的美誉度。不过郑尧隆在接受记者采访时表示:为了产品质量,企业想尽了办法。

据郑尧隆介绍,蜂产品及茶叶都是农副产品,中国的农副产品是散户型的,不是集约型的,所以随意性比较大,这样容易导致规范管理的缺失,如使用农药的使用方面容易出现种种问题。

郑尧隆进一步解释说,由于农户们缺少多方面的专业知识,政府如果指导管理不到位的话,容易导致产品质量问题、甚至是食品安全问题,进而影响出口。这就是目前我国的农产品在国际贸易受阻的原因,当这些不能走出国门的产品回到国内销售时,国内的消费者同样也会受到影响。

品控考验企业管理水平

虽然在原料的质量控制上存在着种种不利的客观因素,但是产品质量的好坏是企业能否生存发展的关键。宝生园从开始养蜜蜂到现在已经有80多年的历史,宝生园方面表示:优质的产品是企业发展的源动力。

郑尧隆表示,虽然在原材料方面存在着多种不确定的因素,但是宝生园为了解决这些问题还是实施了几项行之为效的方案。

首先是与农户建立一个紧密的合作关系。宝生园从2005年起在广州的从化市建立了一个宝从蜂业合作社,将蜂农纳入社员组织,企业给农户作培训,建立一个三表一签制度(养蜂日志表、兽药使用登记表、产品气象表、原料标签),这个制度从源头上控制了原料的质量。

其次就是科学生产。据郑尧隆介绍,目前宝生园已经完成了一系列的技术改造,公司采用了目前先进的低温解晶法,对蜂蜜进行处理,在确保产品质量的同时保证了蜂蜜的口感,并最大限度地保存蜂蜜的各项营养物质。

此外,企业制定了一系列的标准,保证产品品质的一致性。郑尧隆者透露,宝生园的产品在生产过程中有多个标准化的程序来控制质量,而且这些企业内部的标准比国家标准要高。

最后,通过多种的培训提高员工的整体素质,特别是质量意识的培训。据了解,目前宝生园每个月开展一至两次的培训课。另外,企业还有一个检测机构,不定期地进行自检,除此之外还会将产品送第三方机构进入检测。

消化感成本压力肩负社会责任

对于整个食品行业来说,目前最受关注的应该是价格。食品价格的涨幅居各类物价涨幅之首,在这种物价普遍上涨的背景下,无论是消费者还是生产企业都难以独善其身,涨价同样也会波及食品生产企业。但是,一些有社会责任的企业会通种种手段来消化成本上升的压力,而不直接转嫁给消费者。

据介绍,目前的蜂蜜原料价格处于一个很高的位置,同比增长明显,但是宝生园产品的调价幅度远不及原料上涨的幅度,企业已经承受了大部分的压力。

不过郑尧隆也表示,原料体系的价格上涨会致导一系列的涨价,企业不可能完全消化,在这种情况下,企业要加大农副产品源头的建设,通过规模优势来降低原料的价格;另一方面寄望于政府的宏观调控,政府对农副产品要进行适当的补贴,有补贴后,企业才有更多的力度去保证价格。

郑尧隆表示,作为国有企业,宝生园担负着不少社会责任。首先,企业解决了很多农民的就业问题,对农民的增收起到了推动的作用,近几年来与宝生园合作的农户,每年年收入都是增长10%左右;另外,面对突发的社会事件,宝生园会尽自己的能力去帮助别人。如刚过去的雪灾,宝生园为灾区捐献了大批食品。

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