国宝大米品牌总经理彭星明访谈

“御米”的起伏

据京山县志记载，桥米因原产于湖北省京山县孙桥镇，煮熟的米粒似“桥”状而得名，明朝嘉靖皇帝定其为宫廷“御米”而享誉数百年。

然而，由于原粮稻种易倒伏，产量较低，桥米一度被蒋家大堰的农民抛弃，只有少数人自产自食。

１９８５年前后，孙桥镇蒋家大堰村民开始引种优质稻“鉴真２号”，其加工的桥米十分抢手，随后“鉴真２号”开始在京山普及。

桥米的日益抢手，给经营桥米生意的商贩带来了巨大利润。据一位长期从事大米加工的老板说，一车皮桥米约６万公斤，运到广州后１公斤能赚两块钱。仅一车桥米就可带来十多万元的收入，丰厚的利润吸引了很多京山人，一时间，很多粮油店都挂出了“本店出售京山桥米”的招牌。仅在京山县的孙桥镇，当时就冒出１００多家大小米厂，各打各的牌子。而整个京山县有近１０万农户开始种起了“鉴真２号”。

随着桥米迅速火起来，到１９９５年左右，市场上已经出现了很多假冒伪劣桥米，真假难分，消费者也是眼花缭乱，桥米开始在市场上遭受冷落。一些店铺的招牌也开始变为“本店不售京山桥米”。

“杂牌军泛滥，没有统一的标准，也没有统一的品牌，导致了桥米走下坡路，最后吃亏的是正规企业和老百姓。”湖北国宝桥米集团的总经理彭星明告诉记者，当年正是因为市场的混乱和资金短缺，国宝桥米公司举步维艰。

后发制人

曾经炙手可热的“国宝”因为市场的混乱而遭受冷落，究竟该如何让桥米成为真正的“国宝”？

在经过思索和分析之后，京山县政府决定，以工带农，以工业理念经营农业品牌，统一生产和加工标准。

２０００年，京山县上市公司京山轻机收购原国宝桥米公司，先后投资８０００万元，缓解资金瓶颈，更新改造设备，建立现代企业制度，加强标准制订和标准化生产。

同时，京山县质量技术监督局组织当地专家，对国宝桥米主产区的地理、气候特征、土壤、水质、种植技艺等进行了大量的调查研究，及时制订国宝桥米从种子培育、种植、收购到加工全过程系列标准，引导农民按标准种植，企业按标准生产。２００４年１２月，京山国宝桥米被国家质检总局批准为地理标志保护产品。

“在２００３年１２月获得国家标准化管理委员会批准立项之后，现在京山县已经实施了桥米种植标准化示范项目。在项目申报之初，我们就着手稻谷、大米相关标准的收集，对原有的‘京山桥米’产品执行标准进行修订完善，如今其已经成为湖北省地方标准。”湖北省京山县质量技术监督局标准化股股长高山告诉记者。

除了制订相应标准，整合零散企业也成为打造桥米品牌的重要手段。

２００５年，湖北省荆门市提出了打造湖北“一袋米”工程的战略目标，并确定了三步走方针：第一步以国宝桥米公司为核心，在京山县内整合稻米加工企业，形成年加工能力３０万吨，销售收入过１０亿元的规模；第二步在京山县周边县市整合力量，形成年加工能力５０万吨，销售收入１５亿元的规模；第三步面向全省及周边省份整合优势稻米加工企业，形成年加工能力１００万吨，销售收入过３０亿元的规模，充分发挥名牌农产品的品牌效应，提升湖北粮食竞争力，促进农民增收。

２００６年１０月２８日，投资上亿元新建的湖北国宝桥米工业园在京山县正式投产。与此同时，拥有６家子公司、２０多家联营厂家、可年产稻米３６万吨的湖北国宝桥米集团宣告成立。至此，湖北省委、省政府实施的“一袋米”工程一期工程竣工。

“整合后的龙头企业将实行统一的品牌，统一的标志，统一的质量。同时，国宝桥米也要在精深加工上做好文章，开拓市场，争抢市场份额。”湖北省荆门市委副书记张良成在接受记者采访时说。

现代农业之路

当外界条件越来越有利的时候，“国宝”桥米开始苦练内功。

为保证种子质量，国宝公司在海南开辟种子繁育基地，为“鉴真２号”提纯复壮。与此同时，京山县还采取提高良种补贴的措施，大力推广优质稻种。

同时，国宝公司建立了有机稻种植基地。作为有机稻种植基地，孙桥镇蒋家大堰村的农田里，每隔５０米就有一个频振灯，每片农田都有１０只鸭子“生物灭虫”，县农业局特派６名农技员驻村，全程指导农民按标准化生产。

“我们村所有的签约农户的稻种和生物剂都是国宝桥米公司免费提供的。”在蒋家大堰村的有机稻种植基地里，该村支书赵荣学向记者介绍。

该村村民杜春琼对记者肯定了支书的话。她告诉记者，今年是她第二年种植有机稻，早在几个月前，国宝桥米公司就和他们签订了合同，所有的稻种和种植期间所需要的杀虫的药剂都由公司提供，而且到时收割后的稻谷也是可以直接卖给公司。“过去我们插秧的时候，就担心粮食卖不卖得出去，价格好不好，现在有了农业订单，有了国宝这样的企业，现在不愁粮食（优质稻）卖不出去。”杜春琼说。

杜春琼还告诉记者，在有机稻的整个种植过程中，国宝公司的技术人员会经常到家中教他们如何科学种地，还印发了相关的技术手册发给他们。“既没有后顾之忧，还能学习到如何科学种地，我们农民也高兴。”

据了解，目前，国宝桥米公司已与当地３０６个村约３．１万农户签订优质稻产购合同，落实种植面积５６万亩。

除了在桥米的源头——稻谷的种植上下工夫，在桥米的加工环节，国宝还严把技术关。公司引进全套日本佐竹当今最好水平的精制大米生产线，而且从原料采购到入库、到生产加工、到成品入库，建立完善的质量记录体系，一旦发现质量问题，可随时查阅加工及检测的详细数据，确保每一批产品都能合格出厂。

“其实，我们该感谢百威啤酒，他们帮助我们加强、提升了管理。”在介绍公司的生产和管理时，彭星明突然半开玩笑地对记者说。

原来，国宝桥米公司是美国百威啤酒（武汉）有限公司高档工业专用大米的国内最大提供商，占其总采购量的８０％。美国百威啤酒总部需要对原料的各项指标检测认可，而且一旦其产品出现问题，就会追查原料供应商。“百威那边会经常不定期的抽查我们的产品，而且都是突袭抽查，所以我们在产品的任何环节也都是毫不能马虎。”彭星明说，正是因为国宝保持了产品质量的一致性，百威与国宝已经合作了１１年。

彭星明介绍，公司对加工大米剩下的稻壳也是采取深加工的形式，与其他公司合作加工成燃料，同时也把稻壳作为公司烘干稻谷的燃料。

“如何提升农业附加值，在农民和企业之间找到一个好的纽带，一直是政府思考的问题。在国宝桥米的实践中，政府也从中得到了不少经验。”京山县县长何平对记者表示。

“京山以现代新兴工业推进传统弱势农业发展，不失为壮大农业龙头企业的一条有效途径。将工业标准化生产模式移植到农业生产中来，对农产品品质提供了有效保证。同时，企业＋基地＋农户的做法既解决了企业粮源问题又解决了农民后顾之忧，而且另一方面提高了农民种田的科学和技术素养，延伸了农业产业链。”张良成说。