王文礼-国家级非遗铁观音传承人介绍

人物小结:

王文礼获得“中国茶叶企业十大风云人物”、“中国特产之乡优秀企业家”荣誉称号。

王文礼简介:

1970年生，铁观音第13代传人。福建省安溪八马茶业有限公司总经理、安溪茶叶同业公会会长、泉州市总商会副会长、省茶叶协会副会长。

14年前，一位大学毕业生放弃了记者职业，从繁华的深圳回到泉州创办了自己的企业。此后，他跟紧社会发展的步伐，将家乡的茶产业做得风生水起，在内销和外贸两大领域均取得突破，尤其在一向要求严格的日本市场颇有斩获。

近年来，当安溪铁观音以前无古人的气势横扫大江南北、走向全球时，一个享誉海内外、渐具国际品牌规模的茶业企业出现了———王文礼，带着他的团队，开创了八马的茶叶世界

他还注重研发，将历来不被重视的茶梗开发成出口新品，以实际行动树立起自己的产业地位。

他就是王文礼，一位温文尔雅、热爱家乡的企业家。

2004年度“中国茶叶企业十大风云人物”

2005年度“中国特产之乡优秀企业家”

福建省人大代表

福建省茶叶协会副会长

泉州市人大代表

泉州市总商会副会长

安溪茶叶同业公会会长

八马茶业有限公司总经理

人物·创业故事

大学生返乡壮大茶产业王文礼出生在铁观音故乡———泉州安溪，从小与茶结缘，北上福州读书，南下深圳工作，后弃文从商，从茶农身份起步，相继开连锁店超百家，直至进入沃尔玛，并在外贸领域取得突破。

教育：毕业于师大历史系

“要访茶王人家，就上西坪镇。”安溪友人这样说。

安溪县西坪镇作为铁观音发源地，已有200多年历史。王文礼就出生在这里。

一个人的人生定位有教育的结果，也得益于与生俱来的机缘；有眼界视野的原因，也有经历的因素。1970年出生在西坪镇尧阳村的王文礼，和茶有一份难割难舍的机缘：不仅本人是铁观音起源“王说”的后代，其第十代先祖王滋培还是百年前声名显赫的老字号“信记”茶行创始人。

年少时的王文礼几乎是在茶园里“泡”大的。每到假日，他经常跟父母上茶园玩耍，还参与茶叶的采摘、制作。

1988年，他考上福建师范大学历史系，有机会比前辈接触到更多有关茶文化的书籍。《茶经》、《茶道》以及形形色色茶的分布和鉴赏，成了他课外读得最多的内容。

惊叹：咖啡比茶水贵数十倍

由于父母和兄长在深圳经营茶庄，1992年，他大学毕业即离开自己的家乡，南下深圳与家人团聚。起初，他进入深圳一家报社当记者。

在深圳，他强烈感受到繁华与贫困的巨大反差。当看到在一些高档场所，一杯咖啡的价格竟是茶水数十倍时，他的心感到莫名的疼痛。

在外的短暂经历，使他意识到蕴涵深厚文化的茶叶拥有巨大商机，家乡人民可以借此走出贫困。他最终选择放弃舒适生活，回乡创业。

他是这样和家人说的：“我们的第一代祖先王士让发现了铁观音，第十代先祖王滋培创办茶行，现在形势这么好，正是创业的大好时候！我不能听那古老的故事过日子。”一番话打动了家人，家人意识到这位大学生的与众不同。

创业：建产供销一体化模式

1993年，走在回乡路上的王文礼感到亲近乡情的轻松。

弃文从商，经营茶叶。那些一心想走出大山的父老乡亲会怎样看待自己呢？走到回乡创业的路上，他已经顾不上别人的非议。作为识字懂文的一代，他坚信，安溪的铁观音不仅要走出山区，还得走出国门！

他创业初期的资金筹集不是大问题，因为早先几年其家人已在深圳开辟了一片天地。困扰他的，倒是办一家什么样的企业的问题。如果仍与传统思维一样，只是单纯生产茶叶，那自己之前转行的牺牲全都付诸东流。

他意识到应该建立产、供、销一体化的经营模式。

当时，他家里有几十亩老茶园，经过努力，茶园的品质和产量有很大的提高。他还走家串户，收购不少茶农的好茶。

有了生产和供应的支持，茶叶要销往哪里呢？

这时，在深圳那繁华都市喝咖啡的经历启发了他———茶的流向便是钱的流向，要发展就必须有自己的销售网络。当时有句话叫“福建人种茶，潮汕人喝茶”，国内茶叶市场主要集中在潮汕和港澳。其家人已在广东开辟了一个窗口。他于是把拓展目标对准深圳。

提升：“灯泡理论”密集经营

找到突破点后，在更高层面发展成为他思考的另一个问题。

经过深思，他感到与其东突西走，不如开辟一方、发展一方，把区域做足，做大蛋糕，塑造品牌。他想到了“灯泡理论”，即相对密集地做好区域经营。

几年来，他立足深圳，先后开辟了百余家连锁店。

在营业额不断上升的过程中，他继续抓精品店、质量体系认证和经营管理模式创新，不仅引入建立现代企业制度，还起用职业经理人。

做茶如酿酒，优质的粮食才能酿出香醇的美酒，也只有优质的茶叶才能制出清香的名茶。深知其道的王文礼从建立原料生产基地入手，在安溪西坪、尚卿等地建了几万亩的高标准茶园，从源头抓质量，建立从茶园到茶叶的质量管理跟踪体系，保证每一型号的茶都有同样的土壤、海拔和工艺，确保原料充足、纯正。

很快，他和他的“八马”品牌在深圳声名鹊起。

此后的“名茶进名店”显示出他睿智的一面。1996年，世界零售巨鳄沃尔玛第一家连锁店在深圳洪湖开张，在严格的审核条件下，他在众多竞争者中脱颖而出，成为国内第一个在沃尔玛开设专柜的茶业老板。

随后，名茶进名店的“跟进战略”迅速扩张到广东、福建、北京、东三省等地。迄今，他已在沃尔玛、麦德龙、天虹、万佳等大型卖场开设专柜100多间，创立茶叶产品新的营销模式。

拓进：茶梗研发增出口新品

在占领国内市场的同时，他还积极开拓国际市场。

2002年后，日本乌龙茶饮料市场持续不景气，要求中国乌龙茶降价的压力越来越大。此时，他的中低档茶正销往日本市场。为配合日方研发新产品和降低成本的要求，一个偶然的机会使他对茶梗动了心思。

茶梗在市场上最不值钱，能否派上大用场？为何茶叶身价百倍而茶梗一文不值？

他不信这个邪，让技术人员集中研发。不久，一种经过特殊加工、具有咖啡香气与茶香的茶梗铁观音饮料生产出来了。

此举给当时沉闷的乌龙茶饮料市场注入了一针兴奋剂。

同时，为免去日本市场担心铁观音量少成本高的考虑，经过4年科技攻关，他又将具有高香汤醇且价位低的黄桂拼入铁观音之中，既保证了茶叶品质，又降低了成本，提高了茶叶出口产品的国际市场竞争力。