大白兔糖果品牌董事长周海鸣访谈

肉食品产业计划在国内三点布局

周海鸣认为，重组后，上海梅林得以实现从生猪养殖、屠宰和罐头制造企业，向食品制造和食品分销双主业转型，有了更多资金向主业倾斜。

虽然目前罐头业务板块仍占据了上海梅林营收的大头，但在新梅林的规划中，肉和肉食品未来将成为第一大产业，该业务将在2013年成为营收超过30亿元的业务单元，2015年达到100亿元。

“2012年我们供应上市的生猪量约为35万头，明年预计会达到50万头。”周海鸣说，除了上海市场，梅林的肉食品业务正在向国内其他区域延伸，而收购将是途径之一。

公告显示，2012年9月，上海梅林宣布以3.78亿元现金，收购江苏省苏食肉品有限公司（下称苏食肉品）60%股权、江苏淮安苏食肉品有限公司（下称淮安苏食）60%股权。

周海鸣称，苏食与梅林具有上下游关系，在产品结构、品牌和销售区域上具有一定互补性，有助于公司的生猪全产业链模式。收购苏食肉品可使得梅林的肉食品业务向长三角区域扩张，未来苏食肉品的品牌仍会被保留，定位中低档肉品，与爱森肉品相区隔。

外界认为，上海梅林此次收购价偏高。对此评价，周海鸣并不认同：“我们收购苏食肉品不仅看中其在江苏的市场，更看重的是其团队、产品模式”，“我们可以把它的（肉食衍生产品）模式‘克隆’到其他市场。”

除了长三角区域，以及此前已经布局的重庆市场，东北市场是上海梅林下一步计划进入的市场，“我们的第一步是实现在国内这三点布局，然后逐步向外延伸。”

周海鸣认为，肉食品是目前最有希望做成全国规模的一个品类，未来梅林希望在国内的肉价话语权上占领一定位置，“我们要看齐的是雨润。”

糖果收购式扩张光明便利店转型

除了肉食产业，休闲食品和罐头业务也被寄予厚望。

“糖是可以做大。”周海鸣说，从国内其他品牌的发展历史来看，糖果产业具有扩大规模的潜力，而大白兔的受限在于它已经成为奶糖的代名词。据了解，此前冠生园食品也尝试过发展其他种类的大白兔糖果，但并不算成功。上海梅林希望，将来能够通过收购扩大其他品类，“这点我们已经想得很明白了。”

上海梅林目前手上还握有一些其他品牌，如儿童食品等。“只要时机合适，我们也会把这些品牌重新做起来。”

至于网络电话购物业务，周海鸣希望能够找到合适的合作对象来共同打造网络购物 梅林旗下的进出口公司虽然盈利尚佳，但其95%的业务并非食品，“我们希望它能够转型，未来至少要50%的业务量来自食品。”

在周海鸣看来，重组过程中最重要的是能实现“同业协同”，而最难的也是“同业协同”，“我们旗下的很多业务板块其实客户都是同一个，但相互独立，仅沟通成本就大大增加。”

对于旗下的300家光明便利店，上海梅林计划对其进行转型，未来的定位将是光明食品集团旗下所有食品的销售平台。周海鸣介绍说，“我们目前品种已经非常丰富，肉有了，米有了，蛋、油、菜都有。”2012年年底会有1-2家光明便利店率先转型，新的终端网点将更名为“光明里”；预计一到两年内实现全部转型。