张保钢-大连九羊乳业股份有限公司董事长介绍

张保钢简介:

反哺社会 只为人生更精彩

一个人应该为社会创造点东西，这并不是为了身后留名，彪炳青史，主要是为了追求生命的价值。——张保钢

20年前，张保钢大学毕业，被分配到黑龙江省一家万余人的大型国营企业从事销售工作。和很多刚参加工作的年轻人一样，风华正茂的张保钢，干工作总有一股使不完的劲。不久，才能加天赋加勤奋使他从同事中脱颖而出，被提拔为销售处处长。如果按照这个轨迹发展，张保钢的仕途可谓前景灿烂，但，他并没有留恋。

7年前，在一个春意盎然的季节，已下海多年并取得成功的张保钢，带着数千万元资金，从遥远的黑龙江来到了美丽的大连、来到了普兰店，如果按照常人的想法，他应该投资高回报、低风险的产生，但，他投资养殖业。

谈起来大连创业的动机，张保钢感触颇深。他认为，一个人总该为社会创造点东西。在黑龙江从事化工生意取得成功之后，摆在张保钢面前的有三条路：一是继续从事老本行，轻车熟路，赚取更多的财富；二是见好就收，一辈子过着养尊处优、无所事事的生活，消费一辈子也花不完的钱财；三是回报社会，重新择业，从事为老百姓带来更多福利的事业。为了实现自己生命的价值，他毅然选择了第三者。

当时，张保刚在全国各地四处考察项目，在大连，他深深地为这座风光旖旎的城市所吸引。但在一个偶然的机会，他接触到了大连的北三市，却被这里与繁荣都市形成巨大反差的局面所震撼，于是，他决定，在普兰店投资养殖业，带领农民致富。在作出决断之前，张保钢想了很多，他认为，农民处于社会最底层，最应得到善待和回报，“乌鸦反哺、羊羔跪乳”，如果人连动物都不如，就不可思议了。

1998年3月，当时大连市最大的一个养殖基地在普兰店市夹河镇落成，张保钢重金从国内外引进名优品种的猪、羊、犬，这其中有40万元一头的英系长白种猪，10万元一头的莎能奶山羊“羊王”，以及世界各地名犬。正当他踌躇满志地准备在农村掀起一场畜牧业品种改良运动的时候，一个机遇，使他与羊奶加工结上了不解之缘。

一次他在北京参加一个学术交流会，接触了一批搞农产品科研的学者。当时他第一次听说中国有四分之一的人群不能喝牛奶，因为这部分人的消化系统缺少一种蛋白酶，无法消化牛奶，喝过之后会出现腹泻、消化不良等症状，俗称“乳糖不耐症。”而喝羊奶则很少出现这种情况，因为羊奶相对于牛奶来说更容易吸收，并且更富有营养。但是羊奶最大的弱点就是它的膻味，这让很多人无法接受；而且羊奶的成份非常不稳定，难于批量生产加工。这两点致命的障碍，阻碍了国人享受有“奶中之王”之称的羊奶。张保钢随后就做出了决定，用自己的资金来支持羊奶脱膻和加工这一科研项目。但是，他没有料到的是，这一科研项目一搞就是六年，几乎耗尽了他前期的所有积蓄。

矢志攻关 为羊消得人憔悴

衡量一个企业是否成功，利润大小不应放在首位，而其产品是否极大地造福人类，应该是一个重要标准。——张保钢

对农产品加工行业而言，从来就没有什么暴利，而产奶量小、难以大规模饲养的奶山羊，又加大了加工的成本。况且，脱膻之路，是一条充满荆棘与坎坷的九转羊肠小路，国内外从没有人走通过。当时，有很多朋友都劝张保钢，从事短、平、快等利润高的行业，而在张保钢购买的土地河川中，就有河砂可采可卖。对此，他毫不动心。因为他认为，衡量一个企业是否成功，决不是利润！

只有无私无畏的人，才敢于将自己的个人资金投在这样一个项目上，并且一干就是六年！只有有魄力、有责任的人才敢花费6000万元，将一个投资大、回报慢的项目一做到底、义无返顾。在大连普兰店市夹河镇，大连九羊公司的羊奶生产基地，他已记不清曾经有多少个不眠之夜。几卡车的钢管按照暨定的方案焊接完成，实验失败，又需要重新调整设备，把钢管锯开，重新焊接。为了寻找一个参数，300多吨羊奶，100多万元付之流水……。但张保钢从没有退缩。他坚信，从来好事多风险，自古瓜儿苦后甜。每当回想这段往事，张保钢开玩笑地说，他倒羊奶的那块地，农民如果在上面种地，10年都不用施肥了。农村的生活条件非常艰苦，在城市生活惯了的他，从开展这个项目开始，就和工作人员一起，吃住在他们的基地。六年的时间，每一天他都满怀着创业的激情，尽管他自己也不知道这条九曲连环的路还要走多远，还要花费多少资金。

天道酬勤。2004年3月3日，这是一个值得九羊人庆贺的日子。这天，当一桶散发着膻味的鲜羊奶进入加工流水线时，流水线末端，流出的却是味香可口的无膻羊奶。顿时，车间沸腾了，工厂沸腾了，脱膻羊奶终于试产成功！经过国家有关部门严格检测，各项指标全部达到优级！九羊乳业生产的羊奶进入了试销阶段，这标志着项目从实验阶段走进了生产阶段。2005年年初，九羊羊奶以专业的羊奶奶品专家的身份出现在市场上，在大连市内几百家快客连锁便利店同时上市。九羊羊奶以专业的羊奶脱膻加工技术，以更优良的营养价值，以更易于国人肠胃吸收的特点赢得人们的喜爱。

甘当头羊 痴心兴农终不悔

农民是社会的基石，从事兴农事业是天底下一项伟大的事业。——张保钢

加工脱膻羊奶需要奶源。依靠公司+基地+农户的生产模式，张保钢在农村建立了自己的奶源基地。在普兰店市夹河镇，海皮路两侧碧绿连天的万亩紫花苜蓿牧草，昭示着这里畜牧业的发展如火如荼。养猪业早已成为夹河镇的传统项目。不过从2004年年初开始，一向养惯了猪的夹河人心眼活动了，因为农户养两头羊的利润要比养两头猪多赚几百元，这里过去的万头猪场逐渐演变成了一座现代化的羊奶加工厂－－大连九羊食品有限公司的生产基地。同时，张保钢又投资在登沙河和向应建起两个大型养羊基地。

经过6年的奋斗，张保钢的九羊乳业已经建成拥有土地70万平方米，可供饲养10万只奶山羊、羊舍建筑面积达4.2万平方米的基地，并建有日产100吨国内一流的羊奶加工流水线。而这样的生产规模绝对不是小打小闹，需要上千家农户为工厂提供奶源。农民们也乐意加入，因为养羊不仅比养猪赚钱多，而且九羊公司还为农民提供养殖的专业技术支持，并利用批量采购饲料的方法压低价格，再提供给农户，这样，农户就大大降低了养殖的成本。

张保刚有过这样一个梦想：羊奶优于牛奶已成为许多专家的共识，中国奶业产品现在每天平均只有10万吨，每年递增速度为20%。而羊奶的市场份额很小，比较合理的比例也应该占乳业市场的30%，想达到这个份额至少需10年以上。从这个角度上讲，绝对是农民致富的好机会。你想，一个农村家庭妇女，如果每年圈养20只奶山羊，就会获得纯利1万元人民币以上，对于一些贫困山区的农村单个家庭来说，1万元人民币可不是个小数目。而目前，中国的奶山羊只有7000万只左右，根本达不到中国人喝羊奶的需求。就大连羊奶市场而言，大连7万余只奶山羊可利用的只有4万余只。最新的公司调查让他们发现，大连奶山羊的养殖市场潜力也很大。

张保刚表示，明年将在中国公开脱膻技术，以求更多的市场合作。另外他们的保质期达6个月至8个月的羊奶产品即将完成，对目前只有35天的保质期当然九羊人并不满意。他相信，随着全社会养奶山羊运动的兴起，中国农民致富又一个商机已经到来。

他说，我对待农民总有一种感恩的心情。因为他们提供了这个社会赖以生存最本原的物质，但农民是弱势群体，需要扶持和带领才能走上富路，带动农民致富的办法之一就是依靠科技，壮大龙头企业，然后这些企业再组织农民形成大规模的小单元的企业+农户生产模式，走上富路，九羊公司就要做带领农民致富的头羊。

人格无价 只愿民族更强壮

一杯羊奶，看似渺小，但在它的背后，是一个强壮的民族，是民族振兴的希望。九羊人要让喝奶的人更强壮，让不能喝牛奶的人喝奶，其路漫漫，任重而道远。——张保钢

“中国有四分之一的人不能喝牛奶，何谈一杯牛奶强壮一个民族？”张保钢说。九羊所做的事情就是使这部分人能够喝奶了，这不能说不是一个奇迹。这个奇迹曾引起轰动。“中国攻克了羊奶脱膻的难点！”“九羊脱膻羊奶获国家科技部科技成果奖！”这些消息通过媒体不胫而走，在国内外乳品行业引起震惊。九羊脱膻技术在国家获奖不久，在北京一家科研机构的引荐下，日本一家知名乳业株式会社亚洲市场部的负责人等4人专程来到大连普兰店，在考察完了九羊公司的脱膻设备后，公司工作人员为日本客人倒上一杯脱膻羊奶，日本乳品专家刚刚吮了一小口，脸上顿时现出莫名的惊诧，连呼“姚西”。随后，日本人通过翻译说明了来意，日本国某乳业株式会社愿出重金，购买九羊公司的脱膻生产技术。当时，九羊公司正面临着启动市场资金缺乏的问题，况且，日方求技心切，出价不菲，但这些都不为张保钢所动。他认为，如果为了钱，自己就不会来到这里从事高投入、低回报的产业，羊奶脱膻技术是中国人攻克的，就应该留在中国，为强壮中国人服务！羊奶有价，人格无价。对此，张保钢当即予以拒绝。日方在大连逗留了多日，又派人说和，未果，只好抱憾而去。张保钢常说，没有好人品，就不会有好产品，九羊公司从产品出厂那天起，就一直视质量为生命，从不在羊奶中掺一点假，因为在张保钢眼里，九羊羊奶是他多年心血的结晶，是他生命中的珍宝。

科技为本 九羊开泰向天歌

其实，一个好产品能够得到消费者的认可，行销市场，广告很重要，因为它是商家与顾客的桥梁，但是，产品的科技含量至关重要，因为它是产品的生命。——张保钢

在九羊产品刚问世时，张保钢认为“酒好不怕巷子深”，对广告和宣传基本没有投入。九羊羊奶在市场销售上基本是靠老百姓口碑相传，销售量不多，但产品靠质优物美仍行销国内20多个大中城市。近期，九羊乳业加大了广告投入力度，产品一度脱销，有人认为，这是广告的作用，但他认为，广告只是起到桥梁和纽带作用，征服消费者最关键、最根本的一点，是九羊产品的科技含量，广告做得好，不如九羊羊奶好。

九羊乳业的山羊奶生物脱膻技术和高温真空脱膻技术工艺与应用，在国内还没有第二家，张保钢常引以为豪。当被问到是否担心再有第二家企业也做羊奶生产加工，赶超九羊的时候，他非常自信，“有企业模仿是必然的，但我相信，在三年之内不太可能有第二个像九羊这样的企业。因为九羊的这一技术，是很难被模仿的。”张保钢曾聘请了国家农业部（奶类）顾问，博士生导师骆承庠教授等一批科研院校奶品加工和养殖专家。九羊的技术是国内一批一流的技术人员，在六年时间里集体智慧的结晶。

很多人都知道，羊奶比牛奶易于消化。但是，因为它的膻味儿，羊奶让一些人感到反感。近年来，“奶业大王”、九羊乳业董事长张保刚终于改变了很多中国人对于羊奶的“成见”。张保刚说，羊奶完全可以在奶类市场上成为一面鲜艳的旗帜。

展望羊奶市场和九羊的未来，张保钢颇有感慨，他说，羊是人类最早的朋友，羊氏乳母的故事流传久远。羊有九德，从羊羔跪乳的“孝”、到吃草献乳的“廉”，都是值得人类学习的美德。科技自有回天力，九羊人将借助高科技的优势，开发出更多更好的羊产品，做足做活羊文章，续写羊氏乳母的新篇章，更好地造福人类。