龚星慧-上品鲜调味品-浙江正味食品有限公司总经理介绍

龚星慧的工作成就：

浙江正味食品有限公司创办于2001年7月，是一家专业从事调味品研发、生产、加工、销售及服务的科技型农业龙头企业。公司座落于义乌市佛堂工业区，占地面积59亩，注册资金6000万元。产品分为鸡精、香辛料、复合调味料、酱类调味料等四大系列一百多个单品，涵盖了日常餐饮需求的众多方面。

公司是浙江省高新技术企业、浙江省骨干农业龙头企业、浙江省专利示范企业和浙江省农业科技企业，从2006年开始连年被评为义乌市十佳农业龙头企业，是浙江省AAA级守合同重信用单位。拥有“上品鲜”、“帝一鲜”、“纯美”等多个品牌，其中“上品鲜”商标为驰名商标，“上品鲜”牌鸡精、香辛料被评为浙江省名牌产品，“上品鲜”牌排骨精连续三年荣获“中国国际调味品及食品配料博览会金奖”。

公司视产品质量为生命，先后通过了IS09001:2008质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、IS014001:2004环境管理体系、职业健康安全管理体系认证以及获得标准化良好行为AAA级证书。为保证产品原材料的质量，公司采用“公司+合作社+基地农户”的方式在全国各地建立了多个原材料种植基地，在各基地全面推广有机及无公害管理技术，定期对农民进行技术培训，并按照保护价订单收购，一方面为公司保证了产品原材料的品质，另一方面也极大地提高了农产品产业化生产经营水平，有效促进了农民增收和农村经济的发展。目前已有白胡椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等九个单品通过有机产品认证，是中国通过有机产品认证最多的调味品企业。

公司十分重视技术创新，一直坚持产学研合作的自主创新模式。分别与浙江大学、江南大学、浙江农科院等多家院校及科研单位建立了长期的合作关系，为新产品的研发提供技术支持。公司的研发大楼占地800平方米，建筑面积5200平方米，建有检测中心、中试中心、项目部和院校（所）合作实验室等部门，配备先进的检测分析仪器和产品中试设备，被认定为浙江省农业企业科技研发中心。公司与中国调味品协会共同建设的中国调味品产业中试与孵化中心也落户在这里，是行业新产品的孵化平台，同时也是调味品行业人才的聚集地，为公司的可持续发展奠定了坚实的基础。

公司拥有完善的营销体系，在全国设立了一百多个销售办事处，从2008年开始全面进入现代销售渠道，目前产品已成功进入世纪联华、好又多、华润、苏果、沃尔玛等大型连锁超市，形成了以大中型连锁超市销售为基础，以中高档餐饮业市场为突破口，以直营配送为手段的“三位一体”营销模式，产品覆盖全国16个省市，产销率达98%以上，销售收入每年按40%的速度递增，拉动了企业的快速发展。

龚星慧：“上品鲜排骨精”争做中国调味品行业第一品牌

记者：根据通常惯例,凡是能参加我们“中国国际调味品及食品配料博览会”的企业一般都是在业内具有相当影响力的企业，因为这考验的不仅是公司的实力和规模，更是对参展产品本身质量和品牌影响力的检验，对于这一点请问您怎么看？

龚星慧：首先，我既为咱们正味食品有限公司能有幸参加这次展会而感到由衷的高兴，也为公司产品能连续两年荣获“中国国际调味品及食品配料博览会金奖”而深感欣慰。因为这是对公司创办8年以来一直秉承 “踏实做人、认真做事”企业宗旨的最大肯定。
在这一宗旨的引领下，经过8年的努力，我们正味食品现目前已经集产品的研发、生产、销售、服务于一体，拥有员工四百余人，直营配送车辆一百多辆，在广东、浙江、上海等十几个省设立了九十多个办事处，产品现目前已远销全国市场和东南亚部分地区。

在产品研发方面，为传承“创新美味、领先生活”的品牌发展理念，公司一直重视技术创新，坚持以产学研合作的自主创新模式，先后与中科院、北农大、江南大学、浙江大学、浙江农科院等多家院校及科研单位建立了长期的合作关系，这样在为新产品的研发提供技术支持的同时，使公司现有产品能以鸡精、香辛料和复合调味料等三大系列为代表涵盖一百多个单品，包涵了日常餐饮需求的众多方面，各项产品已经可以广泛使用于各类家庭、餐厅菜肴的烹调。

为保证产品质量，我们一直注重科技的投入和标准化的管理，并以制药的标准来管控产品品质。8年间先后通过了IS09001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、IS014001环境管理体系、职业健康安全管理体系认证。经过不懈的努力，我们正味公司现目前已成为浙江省高新技术企业、浙江省骨干农业龙头企业、浙江省专利示范企业和浙江省农业科技企业，从2006年开始连年被评为义乌市十佳农业龙头企业。我们现目前作为中国调味品协会常务理事单位，已拥有“上品鲜”、“帝一鲜”、“纯美”等多个子品牌，其中“上品鲜” 商标为中国驰名商标，公司生产的“上品鲜排骨精”作为跨越味精、鸡精之后的第三代调味品得到了业界的高度认可，我想这就是对我们产品品质和品牌影响力最好的诠释吧。

记者：您刚才说公司已经开发出了业内第三代调味品，这倒是蛮新鲜的，能为我们透露一点这其中的奥妙吗？

龚星慧：其实第3代调味品区别于传统调味品的关键就在于她不是靠自身香味或添加化合物来给食材提鲜，而是通过食材调配理念创新，以激发食物本身美味的方式来给食材进行全能提味，这样就不仅能守护住食材本身的原滋原味，更能实现激发食材真鲜的目的，我们“上品鲜排骨精”就正是基于此理念而研发。

业内专家已经预计，随着此款产品的陆续上市，她必定在国内引起新一轮调味理念的重大变革，并将使我们中国人的传统调味习惯从使用味精跨越到鸡精之后，更为注重“天然、营养、品质”，并最终发展到以我们“上品鲜排骨精”等为代表的第3代调味品时代。正是基于对产品未来发展前景的充分肯定，在这次“中国国际调味品及食品配料博览会”上组委会特别授予我们“上品鲜排骨精”唯一金奖称号，同时浙江省餐饮协会在即将举行的顶级厨星争霸赛上，也特别指定我们“上品鲜排骨精”为大赛专用调味品。

记者：我看到“上品鲜排骨精”的logol设计很精致。

龚星慧：这个logo有很多解释，有一种说法是一棵大树捧着一个笑脸；还有一种说法这个树干代表我们公司，旁边的枝叶代表我们的员工，包括我们的社会大众，一起捧着一棵太阳。

其实不管大家进行怎样的描绘，我们“上品鲜排骨精”logo的核心只有一个，那就是代表我们全体员工与消费者齐心协力共同进步、共同发展！