张飞牛肉品牌董事长文平访谈

记者：首先请文总为我们介绍一下四川张飞牛肉有限公司？

文总：我公司是一家以畜牧(牛肉)养殖、屠宰、牛肉制品加工、销售等业务为主的现代化牛肉制品生产加工企业。

公司拥有一批高素质的食品科研人员和生产技师。在继承传统工艺基础上，恪守传统配方与现代科技相结合的宗旨，传承了张飞牛肉风味独特，入口化渣的特色。并应用现代科技，不断创新，现已开发出了张飞牛肉系列产品，公司现具有家庭佐餐、休闲、旅游、礼品盒、罐头、快餐、牛肉面品等七大系列一百多个单品品种。是旅游休闲馈赠亲友之佳品，亦是家庭佐餐老少皆宜之美食。

我公司旗下有四个子公司：分别是四川省阆州醋业有限公司、四川飞哥食品有限公司、成都张飞牛肉销售有限公司、四川保宁牛肉有限公司。四川张飞牛肉有限公司具有“自营进出口企业”资质。企业遵循“质量第一、信誉至上”的理念，不断更新发展观念，改善生产工艺，改变产品包装，改进营销模式，提升管理水平，扩大生产规模，精心打造企业品牌，先后通过ISO 90001:2000国际质量管理体系认证。

目前，张飞牛肉已远销日本、香港、台湾、新加坡等国家和地区。在国内，张飞牛肉已进入国际名超沃尔玛、家乐福、好又多、伊藤洋华堂等。为建设原料基地，提高原料质量，发挥龙头企业的产业带动作用，近年公司投资建设了生态化程度高的肉牛育肥示范场、规模较大的肉牛交易市场和现代化的肉牛吊宰生产线，牵头组建了“飞龙肉牛专业合作社”，启动实施了川东北肉牛产业化发展项目，积极发展肉牛订单养殖，带动了农户养牛增收。为弘扬三国文化，丰富阆中旅游内涵，完善张飞牛肉产后链条，公司投资建设了三国文化产业园，园中的文化广场气势恢弘、内涵丰富，特色产品购物中心绚丽多彩、琳琅满目，阆州醋坊古色古香、其味无穷，张翼德大酒店舒适豪华、宾至如归，印象三国会所优雅高档、特色鲜明，园内游览、购物、餐饮、住宿、娱乐成龙配套，是阆中文化旅游产业一个耀眼的亮点。

为扩张企业规模，实现更快发展，公司于2008年底收购了“四川省阆州醋业有限公司”，同时启动建设了占地120亩、总投资1.5亿元的“十万吨阆州醋南迁扩能项目”，该项目在挖掘阆中醋业文化，保留传统生产工艺的同时，引进国内外先进技术和设备，应用现代生物发酵技术和现代食品加工技术，对传统固态、液态食醋酿造工艺进行改造提升，建成了国内一流的调味醋、保健醋、饮料醋系列产品生产企业。

记者：请问文总，贵公司在发展壮大的过程中荣获过哪些荣誉？

文总：我公司被授予 “四川省农业产业化经营重点龙头企业”、“四川省质量管理先进企业”、“四川省重点技术创新项目”、“四川省食品安全生产示范单位”、“四川省诚信示范企业”和“全国农产品加工业示范企业”等称号。张飞牛肉荣获 “四川名牌产品”、“四川老字号产品”、“四川特产食品”、中国唯一“清水牛肉”特色产品、“中国优质清真食品”、“中国驰名商标”和中国羽毛球队指定使用产品、四川省参加上海世博会指定参展产品等称号和荣誉。

记者：感谢文总详细的介绍，相信在文总的带领下，贵公司一定能够更好更快的发展壮大！