慧眼识“醋”，毅然“下海”

许慕侠说，她很感激生活曾让她承受过那么多的磨难，正是这种磨难使她读完了人生的另一种大学，并受益终生。由于出身于民族资本家家庭，她很小的时候便品尝到了同龄孩子无法想象的苦涩。1970年，正值人生花季，她便与父母一起下乡了。六年中，生性要强的她与土生土长的农村妇女一样每天在“广阔天地”里摸爬滚打，养过猪，开过拖拉机，后来还当上了妇女队长。回城后，凭着在农村两千多个日夜的“修炼”成果，她从工人做起，先后当过统计员、核算员直至一家大型国有酒厂的车间主任、销售经理和外贸经理。

1994年，由于许慕侠在原单位的销售、外贸工作中骄人的成绩，她作为开拓型人才被引进到沈阳中直单位下属一家国营公司担任副总经理，随后被送到北京师范大学进修，学习对外贸易，为企业“入关”做准备。然而，学习归来，许慕侠便认识到自己目前所在单位的体制已经很难适应未来发展的要求，她大胆提出了一些改革措施，但似乎没人重视她的想法。她只觉得浑身有劲却使不出来，整天无所事事，倍感压抑。就在这时她接到朋友的越洋电话。朋友在东欧经商，委托她在国内组织果醋出口。果醋是什么？在东欧竟会供不应求？许慕侠马上通过各种途径打听国内果醋的生产经营情况，然而让他没想到的是国内竟没有一个生产果醋的厂家！惊叹之余她不禁心中一动……

1996年5月，许慕侠以自费旅游的形式来到了欧美。在一个半月的时间里，她马不停蹄的考察了近百家商场、超市，发现果醋已成为欧美国家颇为流行的保健饮料，而且，因其对人体独特的保健功能将有着越来越广阔的发展前景。这一发现令他激动不已：国内果醋生产目前还是一个空白，应该赶快抓住这个商机！

回国后，许幕侠立即向公司领导汇报了自己“秘密私访”的经过，建议马上开展果醋研制工作。但是，她的这一想法在很多人看来无异于“天方夜谭”，许慕侠这个急呀！那段时间，她又查阅了大量国内外科技资料，对于用水果酿醋有了更多更深的理性认识。最后，一个念头在她心中无可遏止地升腾起来：做中国果醋生产第一人！

许慕侠辞去公职的做法在公司和家里都引起了不小的地震：堂堂国营企业副总，每月1600元的工资收入，每天有专车接送，却说辞职就辞职，这不是疯了吗？

然而，尽管许慕侠最终付出了情感磨难的代价，她还是于1997年7月7日毅然决然地“下海”了。

中国果醋生产第一人

许慕侠是个雷厉风行的人，说干就干。她找到自己两个做生意的朋友，向他们寻求资金支持。朋友深深地被她想干一番事业的渴望、雄心打动了。她又找到了原沈阳食品发酵研究院一位食醋专家向他寻求技术帮助。为许慕侠的气魄、胆识所折服，那位专家表示全力支持她。

许慕侠觉得浑身充满了无穷的力量，开始马不停蹄的办理各种手续。那些日子，冒着盛夏30多度的高温，她奔波在沈阳的大街小巷，常常是刚下这辆“公汽”，又去追乘前一辆“公汽”，有一天竟跑了八个单位盖了八个公章……

1997年10月27日，中国第一家醋酸饮料生产企业——沈阳欧绿宝食品制造有限公司诞生了。许慕侠在沈阳远郊租下了一个四百多平方米的厂房，开始了她的拓荒之旅。

辽宁是苹果之乡。因地制宜，许慕侠最终选定用苹果酿醋。酿醋的核心技术是发酵，而发酵的核心技术是菌种，为了培育适合酿造苹果醋的醋酸菌种，许慕侠带领科研人员，冒着被放射线和致癌化学物质伤害的危险，不分昼夜的“泡”在了实验室中。试验，失败，再试验，再失败，再试验……经过了一百三十多个日夜的苦苦煎熬，经历了上万次的试验，他们终于培育出了性状优良、具有世界先进技术水平的醋酸菌种——沈欧112—7#醋酸菌种。通向苹果醋生产的最坚固的大门打开了，又经过了三个多月的艰苦努力，中国第一瓶苹果醋酸饮料——欧绿宝苹果醋酸饮料终于在沈阳诞生了！经中科院生态所理化检测中心检测证实：这种苹果醋酸饮料富含多种氨基酸、维生素和矿物质，其中维生素C含量每100毫升达到100毫克，是鲜苹果的10倍。而另一种检测结果更让人惊喜：苹果醋对于改善现代人因摄入酸性食品过多造成片酸性体制的亚健康状态有独特作用，具有消除疲劳、杀菌消炎、降低血压、改善胃肠功能、滋补肌肤等多种功效！

成功了！许慕侠终于成了中国果醋生产第一人。那一刻，她再也抑制不住自己激动、欣喜的泪水。

好风凭借力，送我上青云

许慕侠很快将自己千辛万苦研制成的苹果醋申报了国家专利，并立即将目光投向了更高更远的地方。机会总是垂青于那些有准备的人，当许慕侠为自己刚刚诞生的“婴儿”寻找美丽衣裳的时候，她的目光最终落在了麦金利纯净水小巧精致的瓶子上。于是，有一天他坐在了生产这种纯净水的沈阳铁路分局经济开发总公司总经理王武军的面前。没想到，等许慕侠说明来意，王武军竟答非所问：我不想卖我的包装瓶子给你，但却很想把你的产品和公司买下来。许慕侠着实一愣，随即笑了：王总真会开玩笑，我是来买瓶子的不是来卖产品和公司的……

具有戏剧性的一幕出现了：几天后王武军便出现在许慕侠的办公室里，她竟然考察来了。时值隆冬，简陋的总经理办公室里透出阵阵寒意，然而科研人员的试验室却是另一番情景：宽敞，整洁，温暖而舒适。那一刻，有什么东西软软得触碰到了王武军的男儿心。就在那一刻，王武军下定决心要与许慕侠合作了：一个集睿智、魄力、爱心和不断进取精神为一体的侠女，一个具有广阔发展前景的产品项目，叫他如何不怦然心动？

1998年6月，许慕侠以技术入股的形式同沈阳铁路分局经济开发总公司合股成立了沈阳麦金利食品制造有限公司，许慕侠出任公司总经理，产品更名为麦金利苹果醋饮料。

好风凭借力，送我上青云。有了强大的支持，苹果醋的开发生产进入了更高更深的层次。许慕侠开始在心中描绘着麦金利苹果醋的明日蓝图：提起碳酸饮料，人们马上会想起可口可乐；有一天，我要让人们一提起醋酸饮料马上想起麦金利苹果醋！为此，许慕侠开始转战祖国的大江南北，奔波于世界各地开拓国内外市场。

1998年9月，在美国亚利桑那州的非尼克斯市举行的麦金利苹果醋产品新闻发布会上，麦金利苹果醋一炮打响。现场品尝过后，美国人的“OK!”声此起彼伏。有67家经销商争做麦金利苹果醋在美国的总代理。最后，公司董事长王武军选中了美国绿色食品检测中心执行理事瑞查德森先生和IWTC总裁，与他们签订了在美国独家经销的协议。随后，《欧洲时报》中文版与显著位置报道了麦金利苹果醋，对该产品独特的保健功能给予了高度赞扬。

1999年9月，许慕侠受第八届亚洲营养会议组委会的邀请，参加了在韩国召开的亚洲营养会议，她撰写的《麦金利苹果醋的开发与研究》的论文受到了出席大会的联合国教科文组织、粮油组织官员及各国营养专家的一致好评。麦金利苹果醋也被大会确定为21世纪亚太地区重点开发推广的功能食品。一时间，在韩国掀起了“麦金利旋风”和麦金利苹果醋热。当老一辈无产阶级革命家陈云同志的夫人，著名营养学家于若木同志得知许慕侠和她的麦金利苹果醋在汉城出尽风头的消息后，她特别高兴，专门邀请许幕侠来到中南海，在她的家中详细了解了各方面的情况，并对麦金利苹果醋的进一步开发提出了很多宝贵意见。

“你真为我们女同胞争气，也为我们民族工业争了光。”

“把苹果醋的品牌麦金利推向世界，为国争光。”

有赞许，也有期待。面对于老站在民族和国家的高度重视麦金利苹果醋的生产开发，许慕侠感到心里热热的，同时也感受到了自己肩上那沉甸甸的责任……

追求不止，梦在飞翔

许慕侠没有让人失望。经历了短短四年的时间，麦金利苹果醋已由发明之出的一个品种发展到现在的14个品种，年产量由几百吨增加到一万吨。由于工艺及配方独特，其产品中的维生素C含量超过国外同类产品的六倍多，其市场已覆盖全国，而且还远销美国、加拿大、俄罗斯、韩国等国家，成了响当当的知名品牌。

基于不断的创新、发展的理念，在液体苹果醋的基础上，许幕侠带领科技人员又刻苦攻关研制出了固体苹果醋，在本届亚洲营养大会上，麦金利固体苹果醋得到了亚洲及国际营养专家的认可与重视。专家们热切期望这种固体苹果醋能迅速转化为生产力，早日走向世界。

走进麦金利公司，记者眼帘中映出这样几个刚劲有力的大字：“健康、时尚、诚信、奋进、超越”。这十个字清晰的闪烁着麦金利公司的经营理念。坐在记者面前的许慕侠没有想象中的那种纵横商海、驰骋天下的威风和霸气，相反却有一种经历岁月风雨、铅华洗尽后的沉静、从容，那是一种秋天般的成熟之美。她睿智的目光和朗朗的笑声，更是深刻地向人们诠释着健康、时尚的内涵。回首自己披荆斩棘走过的拓荒之路，许慕侠感慨万千：“一个产品要有自己的品牌，一个人要有自己的品牌，那就是人格品牌，它甚比产品品牌更重要……”我的心被深深打动了：创业之初，朋友竟将数十万元的资金连个欠条都没打就交到她的手上，这是怎样的相知？公司那些技术人员竟像她一样放弃了国营单位的“铁饭碗”毫不犹豫的追随她，这是怎样的信任？只见过她两面，就愿与她结盟，共求发展，这是什么样的人格魅力……这就是许慕侠的人格品牌。

如今，继水、茶、咖啡和碳酸饮料之后，醋酸饮料已成为21世纪饮料换代的功能性饮料，被称为第四代饮料，而麦金利苹果醋由于其独特的保健功能，可以说给世界饮料行业带来了一场革命。健康过人，造福人类，已成为许慕侠和麦金利人不懈追求的目标。目前，麦金利食品制造有限公司5万吨的醋酸饮料生产基地。

她作为麦金利公司的总裁和苹果醋的发明人，通过产品和技术创新推出了中国第一个拥有自主知识产权的苹果醋，带动苹果醋饮料迅速的形成一个产业，并且提高了苹果深加工的附加值，增加了农民的收入，也带动了就业。麦金利也成为中国醋酸饮料的第一品牌。

她的人生目标是不断创新，用创新的产品和技术来保持企业的领先地位，用创新的产品和技术来提升消费者的生活品质，用创新的精神和智慧做中国的品牌女性。

时代在发展，社会在进步，妇女创业不能简单地停留在较低的层次，更重要的是要做出“精品”事业，站在产业和行业的最前沿，用女性的智慧和品牌去开拓更大的市场，使我们在事业发展上脱颖而出，实现女性对社会的更大价值，实现女性的“精彩”人生。

谈到未来，许慕侠神采飞扬。她心中有这样一个梦：有一天，她要让麦金利苹果醋成为21世纪醋酸饮料的王子，而早已与这一事业融为一体的她要成为世界醋酸饮料的皇后！

愿许慕侠早日梦想成真！