古币芝麻油总经理王国丰：京粮集团的经营之道

2007年6月，南京国际会展中心举办的“首届全国农村商品对接会”热闹非凡：宝洁、伊利、汇源和顺鑫农业等知名企业，纷纷与商务部签定支持“万村千乡市场工程”的合作备忘录，携手商务部服务农村市场。北京粮食集团作为其中唯一一家粮食企业，显得格外耀眼。京粮旗下“古船”品牌作为面粉行业的领导品牌，名字响彻全国：中国名牌、国家免检、北京影响力“北京人”奖、商务部最具市场竞争力品牌奖，众多桂冠加于一身。这些荣耀的背后到底蕴藏着怎样的经营之道？记者带着浓厚的兴趣采访了京粮集团总经理王国丰。

“耕心之道”——食以民为天

“食以民为天”，王国丰总经理开场就亮出了令记者非常吃惊的观点。

“民以食为天”人人都能理解，可是顺序简单一变却让人猛然摸不着头脑。原来“食以民为天”是京粮集团关注民生、为消费者负责，提供“安全放心、营养健康”产品的经营理念的真切表达。王国丰总经理介绍说，对于京粮集团来说消费者就是上帝，老百姓就是天。

“得民心者得天下”，京粮集团在竞争激烈的市场取得一个个胜利的关键在于始终把消费者利益摆在首位。从每一款产品到整条产业链，从每个细节的质量控制到食品安全知识科普宣传，京粮集团用“精诚所至、金石为开”的“耕心之道”，敲开了消费者一扇扇谨慎的大门，在全国三十多个省、市、自治区耕耘出广阔的市场。古船面粉在山西太原、黑龙江哈尔滨等城市的超商渠道成为当地第一品牌，在北方大部分城市都是当地的三甲品牌，而且深受部队、机关院校等团体单位的欢迎。古船玉米油畅销西安、成都等历史文化名城。

让消费者安心——“用精良铸就京粮”

打开京粮网站，映入眼帘的是“用精良铸就京粮”七个醒目的大字。王国丰总经理介绍说，这就是京粮集团的品牌理念，正是靠着这七个字成就了京粮集团旗下“古船”等若干品牌令人艳羡的荣耀；也正是这七个字，让京粮集团在消费者心中深深的扎下了根。

记者注意到，京粮集团“古船”、“火鸟”、“古币”、“绿宝”等知名粮油品牌的产品外包装上都有一个绿色的椭圆标，上面方方正正的写着“京粮出品，健康生活保证”。

王国丰总经理介绍说，这是京粮集团旗下企业对消费者的一致承诺，同时也是京粮集团对旗下企业进行品质监管的重要手段。

京粮集团有一套完整的内部质量控制体系，每个企业都要根据集团的总体要求制定相应的质量控制标准和责任体系。在集团层面，设专门的质量监督员，并且同市场运营相挂钩，确保京粮集团旗下所有企业推向市场的产品都能达到“精良”目标，都无愧于“京粮出品，健康生活保证”的承诺。

为了实现“用精良铸就京粮”，古船食品等企业一直在执行高于国家标准的企业内部质量标准。从原料采购、运输、储存、加工到成品物流、销售的整个流程，所有关键点都在质量监控范围内。王国丰总经理说，一粒小麦要成为符合“精良”标准的面粉，要经过18道清理、35道筛理、15道碾磨，近70道工序，在全封闭的生产车间里行走15公里，最大限度的清除杂质、保证面粉的内在营养和品质。

为了“京粮出品，健康生活保证”的承诺，京粮集团旗下企业在设备改造、技术升级等方面投入了巨大力量。王国丰总经理介绍，京粮集团旗下企业在很多方面保持着行业领先地位。

古船食品在“7+1营养强化面粉”开发、环保纸包装采用、小包装面粉开发、国家免检证书获得、HACCP认证、QS认证、中国名牌、C标认证等方面取得了面粉行业8个率先。古船油脂在国内同行当中率先开发了不含返式脂肪酸的起酥油和营养丰富的VE玉米油。古船米业在行业内率先引进了大米的食味检测系统，率先在行业内依据食味标准和营养标准来生产古船优质大米。

除了享誉京城的古币香油、古船面粉、绿宝油脂、华藤大米等众多粮油品牌，众缘安全蛋也是按照“精良”品质生产的首都著名品牌。在完善的免疫控制程序下养殖的高品质褐鸡产出的众缘安全蛋，保证了“无抗生素残留，无激素残留，无农药残留，无沙门氏菌污染，高营养低胆固醇”的“精良”品质。

让政府放心——“为民承重，兴粮富国”

在采访过程记者还了解到，在复杂的市场环境中，京粮集团做出了很多平常企业很难做出的决择。为的是“扛在肩上、装在心里”的“为民承重，兴粮富国”的企业责任。

上世纪末，很多中小企业为了在激烈的市场竞争中获取价格优势，不惜牺牲企业的道义良心，使用劣质原料，通过添加过量的增白剂来提高面粉的白度。有很多大型企业在竞争的压力下，也被迫采取了跟随策略。2001年初，国家质监总局发布报告称，对北京、上海、广州等１０个省市面粉质量监督抽查结果表明，60％的面粉产品存在增白剂超标或严重超标问题。京粮集团的决择是让业界震惊的：联合业内65家企业发布了《关于禁止滥用面粉增白剂的呼吁书》。王国丰总经理介绍说，这不仅是企业的一种市场决择，更是一次“耕心”战役。

2000年京粮集团率先响应中粮协号召，积极实践“放心粮油工程”。一直到2007年，京粮集团开展了多场“放心粮油进农村（社区）”科普推广活动。最近携手商务部服务“万村千乡市场工程”，是对京粮集团“放心粮油工程”的进一步延伸，更是企业“耕心”之道的典型诠释。

京粮集团在为普通消费者提供“精良”产品的同时，还保障着驻京部队和机关院校的放心粮油供应。越是在紧急时刻，越能看出京粮集团“为民承重、兴粮富国”的使命感。

提起2003年那场突如其来的灾难，王国丰总经理依然感慨万分。小商贩撤走了，农贸市场没人了，超市的粮油产品突然紧张起来。4月下旬，超市门口出现了多年不见的排队抢购粮油的现象。京粮集团旗下各大粮库、公司紧急加工、出库，一天出动118部车，向各大超市调运粮油食品，保证了军需民用，稳定了首都市场。古船食品更是向市民做了坚定的承诺：“价格一分一厘不涨，质量一丝一毫不降，主流产品不断档”，“24小时开满车”保证市场供应。

正是由于强烈的责任感，使京粮健康粮油成为消费者放心之选；也使政府有了应对粮油市场变化的、放心的“稳压器”。王国丰总经理介绍说，京粮集团古船面粉一直是两会特供产品，京粮集团旗下各企业长年为首长提供营养安全的粮油产品。

让出资人宽心——“思危思进思变”

在京粮集团位于北京CBD的办公大楼里，记者看到了很多透着深刻的哲理的企业文化宣传画， “思危思进思变”更是引起记者的高度注意。王国丰总经理介绍说，这就是 “耕心之道”的源动力，通过一系列“思危思进思变”的改革给企业内部一次次注入强心剂，使企业竞争力不断增强。

“97、98、99年，当时北京的国有企业大多都在停产和半停产状态，工业企业大部分是这种状况。”王国丰总经理回想当时的情景说，“那时的企业亏损面也在85%以上，应该说当时问题很大，尤其在粮改时期，企业逐渐推向市场，但是一下子根本受不了这种竞争。”“思危”必“思进”，“思进”需“思变”。1999年，从京粮集团成立那天开始，就坚定地走上了改革发展之路。

“战略先行”，“做正确的事比正确的做事更重要”，京粮集团专门请北京大学经济学院郑学益教授到京粮集团，历时一年时间深入调研，制定了对京粮集团影响重大的第一个五年计划。通过“退四进六”、“脱壳改制”等一系重大的改革，让优质资源创造优质效益，让不良资产重新整合获得新的生机。从粮食仓储、粮油贸易到食品加工、不动产经营，京粮集团逐步形成了健康发展的四大板块。

谁也没有想到，在如此微利的传统粮食行业，京粮集团能够在短短几年的时间内异军突起，甚至成为中国最大的现代粮食企业之一。就连一些知名的经济学家都不敢相信这样一家拥有旗下企业近300个，亏损额近1亿元，职工2万多人的国有粮食企业，竟然可以一跃而起。第一个5年，京粮集团就完成了从亏损到赢利的“蜕变”，旗下“古船”品牌在“做市场、做品牌、做资本”的战略指引下，率先获得了行业内第一批中国名牌。

让京粮强壮起来——“一链两翼多支撑”

“思危思进思变”，关键是转变人的思路，这就是京粮集团内部“耕心之道”的要旨。在一五战略取得丰硕成果的基础上，京粮集团根据市场的发展趋势制定了“一链两翼多支撑”的二五战略。

2006年，是京粮集团“二五战略”的开局之年，以粮食专业物流和粮油工业为重点的产业链，规模逐步扩大；以现代物流和不动产经营为重点的“两翼”，实力不断增强。2006年集团国有及国有控股企业实现总收入37.9亿元，同比增长24.3％；实现利润2508万元，同比增长19.1％。

作为粮食产业链的加工环节，2006年，“古船”作为粮油食品行业最具价值品牌，评估价值达到21.52亿元； “古船玉米油”、“古币香油”被中国粮食行业协会评为全国小品种粮油知名品牌；正大饲料被评为中国名牌产品；“众缘”牌鸡蛋被国家体育总局认定为运动员专用鸡蛋。集团荣获2006农产品大流通食品安全十佳供应商称号。现代物流版块的环京物流，蝉联全国物流百强称号，拥有客户100多家，其中5 家是世界500强公司。

而更为引人注目的位于奥北地区的龙德广场SHOPPING MALL是仅次于世纪金源的大型综合购物中心，一期建筑规模23.8万平方米。目前，世界500强中的家乐福、百安居已经开业；众多国际、国内知名商业品牌正在积极商洽中。

京粮集团日渐强大起来，但是京粮集团始终不忘“我们是百姓的企业”。

王国丰总经理说，“我们只有以市场为导向，适应和满足消费者的消费层次和需求，事事为消费者着想，我们的企业才能更加的壮大”。也许这就是京粮集团“耕心之道”的秘诀。