保罗·巴尔克(PaulBulcke)-雀巢（中国）有限公司CEO介绍

巴尔克，喜欢团队合作，总是试图把事情简单化，让大家团结于共同目标，似乎是他中选的原因。出生在比利时的他，为开阔视野，在1979年加入雀巢，并主动请调到南美市场。他在秘鲁、厄瓜多尔和智利度过16年。在秘鲁时，因为政局不稳而让他养成跟同事建立紧密关系、相互合作的习惯。

巴尔克在1996年被任命为葡萄牙市场主管，接着在捷克、斯洛伐克和德国担任相同职位。2004年进入董事会，开始负责美洲业务。4年间让美洲取代欧洲，成为雀巢最大的区域市场。他不仅证明自己是营销高手，同时也被推崇为全能型的管理专才。

是营销高手也是管理专才

他强调公司的策略比个人的贡献更重要。巴尔克说：“在我留下来的所有事情当中，可能不会有我的做事风格。”他要把雀巢打造成“知名的营养保健食品龙头公司”，这是有待完成的最重要目标。

巴尔克说自己的使命，是继续执行前两任执行长包必达（PeterBrabeck）和毛赫尔（HelmutMaucher）定下扩张美国等地域市场、加强产品种类、在高毛利的营养品牌外，再增添瓶装水和宠物饲料等路线。经过一轮并购本业以外的企业后，现在重点是整合和优化营运。

尽管经济低迷，但雀巢第一季财报仍朝既定方向发展。即使3.8％的内部增长率低于中期目标，但随着毛利率持续改善，内部增长率应至少接近5％的年度目标。

虽然雀巢无法阻挡金融危机冲击，但本身的规模和地域扩张提供了防护网。而且公司预先料到商品和能源价格上涨，因此来得及转嫁成本。

另外，产品的包装大小也有助于对抗衰退。像速溶咖啡等许多产品，提供不同价位的大小包装，让顾客不受经济因素影响而能继续购买。再加上新兴市场的大众化定位产品（PPP）策略奏效，都抵抗了不景气。

当已开发国家的消费者倾向购买较便宜的产品时，巴尔克认为包含定价、包装和分销的PPP哲学，是「相当合时宜」的商业模式。

维持消费者的信任是当前第一要务

他目前最担忧的是维持消费者的信任。因为原品配料来源广泛，难以紧盯安全问题。他说：“信任是我们要创造的最重要东西，它很难建立起来，却能在瞬间失去”。

另一让他担忧的是，当上执行长后的责任加重。要面对董事会、股东、财务分析师、投资者、政府、机构、和媒体等，这既让人戒慎恐惧，责任也油然而生。

现在，他的挑战是展现雀巢的社会责任感。因为环保意识抬头，瓶装水开始让人反感；许多竞争对手签署公平贸易（Fairtrade）和雨林联盟（RainforestAlliance）等认证来宣示社会责任。

虽然他不认为瓶装水是坏事，也不认同雀巢要通过认证来说明自己公平对待农民，但承认雀巢要有更好的宣示行动，像推出“创造共同价值”概念，即赞助节约用水、改善农村的营养问题和发展等全球性计划。