茶饮市场在近年爆发趋势明显，而在一线城市中，咖啡的需求量则占据主导。为了解更多用户声音，有第三方机构邀请了来自新闻、餐饮、IT以及其他行业的20位咖啡爱好者，组成测评小组品尝拿铁咖啡，用“盲测”（技术处理了品牌标志）方式对市面上热门的4款咖啡进行评测。在拿铁咖啡主观测评的整体评价中，瑞幸以高于其他品牌的得分受到测评消费者的认可，星巴克则以微弱的劣势屈居第二位。
拿铁咖啡的主观测评环节中，瑞幸在单项维度方面均获得较高得分，其中“香气”以及“苦度”两个维度的分值远高于其他品牌。据了解，从“香气”以及“苦度”两个维度来看，瑞幸在咖啡原料的选择以及烘焙技艺均有独到之处。
在客观评测环节，测评小组围绕咖啡单价、容积、时间、温度、包装等5个维度对4个品牌的“拿铁”咖啡进行了测评。
单价方面，去除第三方外卖平台打折及活动的影响，瑞幸咖啡价格最低为24元/杯，Costa咖啡价格最高为35元/杯，星巴克为32元/杯，太平洋(601099,股吧)咖啡为34元/杯。星巴克、COSTA和太平洋，可在第三方平台享受满减优惠，但需支付一定的配送费；瑞幸在其APP购买，参与“充2赠1”活动，购买6杯实际支付4杯价格。综合评价，瑞幸性价比最优。
容积方面，最高的为太平洋咖啡每杯容量高达560ml，最低的为瑞幸370ml。
及温度方面，因各品牌咖啡配送距离不一致，数据仅做参考使用。在13:30~15:30的配送时间段，在外卖到达时第一时间测量温度并记录配送时间，具体数据如下：星巴克咖啡配送时间为17分钟，送达温度为58.5℃；瑞幸用时29分钟，送达温度为54.4℃；Costa咖啡用时45分钟，送达温度为46.8℃；太平洋咖啡用时45分钟，送达温度为54.5℃。
在包装方面，星巴克、瑞幸、Costa咖啡包装较为完好，无明显包装袋破裂以及饮品外溢情况，而太平洋咖啡则存在少量咖啡外溢情况，感观相对差一些。
综合参与这次“盲喝”咖啡达人们的主观测评感受，发现一个现象：咖啡从业者和资深爱好者对瑞幸整体评价较优，白领人士在个别维度较为推荐星巴克，而咖啡刚需客则根据每个品牌的咖啡活动力度来决定购买意愿。