长沙坛坛香调料食品有限公司长沙坛坛香调料食品有限公司，是由湖南农业大学出资创办的一家股份制企业，致力于新鲜辣椒制品的专业研究、开发和生产。公司是农业部“948项目”成员单位，2003年12月与湖南农业大学食品科技学院共同研究的“双乳酸发酵脆鲜辣椒制品工业化生产工艺技术”，被湖南省科技厅认定为“高新技术”，公司同时被认定为“高新技术企业”。公司拥有一批专门从事食品科学研究的中青年专家教授和经验丰富的技术工人，加工技术、加工设备和检验设备在国内同行业中处于领先地位。在技术上，主要以湖南农业大学食品科技学院为依托；在质量控管方面，公司严格遵照国家食品行业标准和国际HACCP认证品质管理体系，制定和执行了科学规范的操作规程。从而，将传统工艺与现代食品加工技术有机地结合起来，使产品既符合国家食品卫生标准，又能长久地保持色、香、味、形俱佳的传统特点,从本质上保证了“坛坛乡产品的独特性、高品质和技术稳定性。目前公司的主要产品为“坛坛乡”牌系列新鲜辣椒制品：精制剁辣椒、蒸鱼剁辣椒、风味辣椒萝卜、风味剁辣椒、脆鲜剁青椒、珍珠藠头、原味剁辣椒等。并根据市场需求，采用多种包装型号，如：210g标准瓶装、1150g大号家庭装、2300g酒店专用型包装等。公司自成立之日起，一贯秉承以产品竞争力及品牌营销竞争力同步发展的品牌战略。公司采用现代的品牌视觉设计系统，坚持先进的营销理念，执行科学的管理体系，彻底改变了湖南剁辣椒以往陈旧的包装和形象。在短短一年多的时间内，营销网络已遍及北京、深圳、广州、上海等全国个大中城市，发展经销商50多户，“坛坛乡”系列产品以其安全、健康、口感独特、包装新颖的特征逐步占据了新鲜辣椒制品的高端市场，赢得了市场的认可和青睐。“坛坛乡”品牌效应正在逐步显现，在全国各主要城市的大卖场“坛坛乡”产品的市场表现十分强劲，被业内人士称之为调料行业杀出的一匹黑马。坛坛香公司将本着科学严谨、客观务实的精神，坚持以市场为导向、以消费者为中心的经营理念，坚持规范化运作和规模化发展，努力将企业逐步建设成为现代化的中国辣椒制品龙头企业，将“坛坛乡”打造成中国新鲜辣椒制品的一线品牌。