崂山矿泉水经销商告诉你：饮用矿泉水与一般饮用水的区别

饮用矿泉水的基本特征

（—）一般地下水理化特征

大部分地区的地下水由于受形成、埋藏和补给等条件的影响，具有水质澄清、水温稳定、分布面广等特点。一般地下矿化度和硬度较高。地下水中最常见的离子有C1-、SO、HCO、三种阴离子和K、NA、CA、MG、4种阳离子；次常有的有OH-、NO、CO阴离子和FE、FE、MN+阳离子；少见的离子有F-、I、BR、Y阴离子和ZN、CU、LI、SR、HG、AG等常见的胶体有FEO、ALO、HSIO等。一般地下水的PH值为6.5-8.5，基本显示中性。矿化度的大小取决于水中离子、分子、化合物的总量，常用单位为MG/L表示，矿化度小于1000MG/L为淡水，一般地下水矿化度在500-1000MG/L之间。硬度取决于水中CA、MG的含量，常用1L水中CACO的量来表示。由于各种地下水中所含化学成分及含量不同，不同地下水表示出不同物理化学特征。

（二）矿泉水的理化特征

矿泉水的指含有一定的矿物盐和体现特征微量元素或二氧化碳等气体成分的地下水。是一种宝贵的地下矿产资源，是在特定的地质条件下的产物。大多数是由于大气降水沿透水岩石的裂缝乃至断渗入地下深处，经过长期的深循环和容滤作用，自地下数千米或更深远的地方运移到浅层含水层或直接流露出地表，矿泉水按其径流不同的深度、不同的岩石，经过极其缓慢的物理、化学作用，使各种岩石的矿物质有选择地溶解于水中，是具有一定的温度，含有特殊的化学成分，并有相当稳定的组成。当今的矿泉水是经过人工堪测，开采与生产并广泛利用的商品。矿泉水按用途可分为医疗矿泉水和饮矿泉水。

矿泉水与一般地下水的形成差别主要是由地下水水动力学条件与迁移速度决定的。一般地下水存在于积极交替带，属于现代气象来源的运动的水，动力资源大于永久藏量，为淡水或低矿化度性，饮用水大部分属于这类水。矿泉水是来自于地下缓慢循环带，永久储藏量大于动力资源。岩石中的盐分以极慢的速度熔入，水的成分长期保持恒定，具有储藏的特征。

矿泉水的理化特征从感官上与一般地下水基本相同，如水质澄清、水温稳定，其溶解的主要元素也基本相同，如氧、钾、钠、钙、铝、、碳等。矿泉水不同于一般地下水的主要区别，即其特征如下。

（1）多数矿泉水水温比较高，故有温泉之称。

（2）具有以矿物质含量较高，微量元素或其他成为为特征的性质，如重碳酸盐、硫酸盐、硫、碘、铁、锌等，有些含有一定量上也有区别，如钙、镁、硫、等。

（3）含有较多有医疗价值的气体，如二氧化碳、硫化氢等。

（三）饮用矿泉水基本特征

饮用矿泉水是指不以医疗为目的，含有一定的矿物盐和某些对人体健康有益的微量元素或二氧化碳等气体成分，符合饮用标准，从地下深处自然涌出的或人工揭露的未受污染的地下矿水。饮用矿泉水与医疗矿泉水的区别在于前者作为饮料可不经医属，较大量或较长时间的饮用，是饮用后有益无害的健康水，为此对质量的要求更严。医疗矿泉水对有化学元素作了最低标值，即所含元素的最低界限，医疗矿泉水中的饮疗矿泉水，虽然对毒理学和放射性元素作了严格规定，不得超过卫生标准，但对非毒理学元素比较放宽，饮用是应在医师指导下与服药同样镇重，所以医疗矿泉水一般不益作为饮用矿泉水。

饮用矿泉水规定了所含元素的最低界限，以饮用水为起点，某些元素的指标界限为区域范围。饮用矿泉水含有有益组分，有着良好的饮用效果，有一定的保健作用，但在作为食品饮料瓶装出售时其商标不得涉及医疗效果的文字宣传。

饮用矿泉水区别于一般饮用水，从行业标准对饮用水的规定上看，无论是感官指标、化学指标、毒理学指标、细菌学指标大体上相当，与饮用水的若干规定项目一致，其限定指标基本相同，规定了上限值。不同的是饮用天然矿泉水是一种高贵的地下资源，是在特定的地质条件下的产物，它是直接取自天然的或钻孔而得地下含水层的水，含有更多的矿物盐和特殊的化学成分，保持原有的纯度，不受任何种类的污染，具有保健意义，其性质和纯度保持一直稳定。最后，是否能确定认为饮用矿泉水，尚需根据矿泉水的温度、PH值和水文地质条件来确认。

其实，饮用矿泉水和一般饮用水的区别就是以所含盐类、矿化度、气体成分、微量元素多少来划分的。在我国《饮用天然矿泉水》（GB8537—1995）标准中作了明确规定：饮用天然矿泉水首要的要求是，9种对人体健康有益的化学组成——锌、碘游离二氧化碳、矿化度，必须有一项以上达到所规定的界限指标值的要求，方可称为饮用天然矿泉水。其次，18种对人体可能有害的元素组分碘、锌、络、铅、银、硝酸盐、及耗氧量不得超过所规定的限量值，可以看出，碘、锌等的含量是有限定在一定的范围内，说明这些元素少则有益，多则有害第三，污染物——色度、嗅味也要符合标准的要求，其中色度基本同饮用水标准，但允许含有量的天然矿物盐沉淀，允许有矿泉水的特征口味。