2012年8月，第三届中国食品安全高层对话暨“我监督·我自律”大型采访活动启动仪式在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。东莞市华美食品有限公司受邀出席活动。
“第三届中国食品安全高层对话暨‘我监督.我自律’。大型采访活动启动仪式”在农业部、商务部、工信部、国家工商行政管理总局，国家质量监督检验检疫总局、国家粮食局、国家食品药品监督管理局等相关部委的关心指导下，由新华社新闻研究所、新华网、经济参考报主办，中国食品工业协会，中国消费者协会，中国乳制品工业协会、中国副食流通协会、中国质量万里行促进会联合主办，多家国内外食品企业参与，旨在展现“十二五”关键时期，中国食品行业在产品发展及企业责任践行等方面的突出成就，同时凝聚众多专家、代表、官员、企业家等的智慧和经验，对中国食品安全现状进行分析，对如何加强食品安全监督和管理，促进食品产业健康发展等话题进行深入探讨和交流。
华美食品作为受邀出席的企业之一，华美食品制定食品安全管理措施，引进先进、现代化的生产自动化设备，采用绿色健康的食品原料，及环保节能的先进技术进行生产，生产过程全过程电脑自动控制，自动化生产，自动化无菌包装，以消费者能吃得健康、放心食品为己任。
为了号召更多的企业加强诚信自律建设，从生产源头这一关就确保食品质量和食品安全，新华网号召成立了“2012食品安全企业自律联盟”，将重视食品安全、重视企业自身建设、重视消费者权益的企业通过自愿的原则，吸纳入联盟之中，签署自律承诺书，自愿、自觉接受新华网等中央媒体的监督。
据了解，“我监督·我自律”大型采访活动启动后，新华网与《经济参考报》等新华社主要媒体将组成调研小分队以第三方身份深入全国部分食品企业，报道一批在产业升级、食品安全、社会责任以及核心竞争力方面成绩显著的食品企业。通过第三方参观和媒体舆论监督的方式，提高企业生产的透明度和安全管理力度，确保食品安全，让消费者放心。