2013年6月25日下午，广州酒家集团3号会议室内，灯光璀璨，掌声阵阵，氛围热烈，广州酒家集团中高阶厨师训练营开班仪式和首次培训在此举行。
本次开班仪式由广州酒家集团人力资源部杨总监主持，董事长、总经理林杏绮女士发表讲话，集团吴总、冯总、集团行政总厨徐嘉乐先生等到场参加。林董对本次培训做出重要指示：一要端正学习态度，充分认知厨师角色及其意义，找差距，勤学习；二要讲求学习方法，结合具体岗位进行吸收消化，温故知新；三要注重培训实效，学以致用；四要培养新的职业习惯，持续产生效益。
首次培训由广州酒家集团行政总厨徐总分享《职业道德是厨师成长和成功的基石》课题，徐总从自身的职业生涯出发，结合众多餐饮案例，融合中国传统的“仁义礼智信”展开分享，博得众多掌声；期间还邀请滨江西店和文昌店的总厨进行了分享。参加开班仪式的中高阶厨师共有40余人，对本次活动的调查表中给予高度认可。
据悉，此次中高阶厨师训练营是在集团领导高度重视下，由集团人力资源部与集团中央厨房等部门联合推出，旨在提高中高阶厨师队伍能力和素质的培训。培训将由6月下旬持续到9月上旬历时近三个月，培训内容精心挑选，主要有厨师的职业成长、厨政管理、厨房成本控制、营养学、菜品创新等10大课题，理论结合实践，名师与内部讲授结合。
广州酒家集团董事长、总经理林杏绮女士发表重要讲话
广州酒家集团行政总厨 徐嘉乐先生 授课
文昌店总厨 分享 职业道德感想
滨江西店总厨 分享 职业道德感想