我们知道，不管是顶吸式还是侧吸式，只要是油烟机在用过一段时间后都会被油污侵袭，如果长期置之不理轻则造成对厨房环境的破坏，形成卫生死角，重则会对油烟机本身的性能造成一定影响。而油烟机在清洗上又大致分为了两个方面，一是表面外观、滤网、油盒等位置的清洁，这部分自己其实就能搞定；二是对叶轮和蜗壳的清洁。这部分，自己清洁起来不仅比较麻烦，而且容易对机身造成损坏。因此，许多朋友则会选择交给专业的人士来进行清理，费时又费力。

也正是因为如此，为了能够让消费者更加便捷的对油烟机自行清洁，目前许多油烟机厂商都推出了各种“免拆”或“自清洗”功能的产品。其实多数所谓的“免拆”并不是不用拆、不用清，只是在油烟机密封加强的基础上，让油烟尽量少的进入到叶轮和蜗壳，起到延缓拆机清洗的作用。而我们今天重点说的是“自清洗”。目前一些主流厂商都推出了采用“自清洗”技术的油烟机产品，它们通过各自不同的技术可以对叶轮和蜗壳等自己难以清洁的位置通过加热、高温、蒸汽等方式进行清洁，有的甚至标称清洁度可以达到98.5%，内部终身不用手动清洗的程度。不过，在看到这样的描述后，我们第一个直观的印象就是：“能洗干净吗？”

疑问一：热水真的能把油污清理干净吗？

经常在家做饭的朋友都知道，油烟机在使用一段时间后，不管是表面还是内部肯定都会留有各种动植物油污。对于油烟机的表面，我们通常的办法就是采用各种去污剂对其进行擦拭，达到清洁表面的效果，但对于叶轮和蜗壳等位置无能为力。

目前市面上有多种不同的“自清洗”技术，其中的一种是通过在油烟机上外接一个储水盒，利用油烟机内部的装置，将水盒中的水“吸”入到油烟机的内部进行加热，再通过吸水导管中设置好的小孔将热水喷洒到叶轮和蜗壳上，从而达到清洁的目的，原理非常简单。不过，这样的方法能把顽固的污渍清洗干净吗？

由于客观条件的限制，我们不可能对采用这种自清洗技术的产品进行实际的测试。不过，我们对热水清洁油污的能力进行了一个试验。试验中，我们用一壶刚刚烧开的开水去直接冲刷占满油渍的锅。在自然晾干后，我们发现确实热水对油污具有一定的清洁能力，最起码直接用纸巾去擦拭锅的内壁，并没有发现明显的油渍存留。那么，这种办法对于油烟机内部的清洁是否也同样有效呢？

刚才已经说了，我们不可能去实际测试这些“自清洗”技术的清洁效果，因此我们还是通过对比参照的办法来尽量让结果更清晰。在接下来的测试中，我们用一块被热水浸泡过的抹布来对一款并不太经常使用的普通油烟机的表面进行清洁，结果令人失望，其中的油污只有在配合清洁剂的情况下才勉强清除掉。

我们从目前各种品牌油烟机的“自清洗”技术来看，多数拥有该技术的产品都会在机身内部设定一个时间阀值，有的是15小时，有的是20小时，当油烟机累计使用时间达到这个阀值时，就会发出预警，提醒用户使用“自清洗”功能对油烟机的内部进行清洁。但从我们上面的两个对比小实验来看，热水对于表面油污确实还是具有一定清洁能力的，但是对于累计使用了十几个小时的油烟机内部到底有没有作用，作用有多大，我们不得而知。更何况，有些油烟机内部输送热水导管喷水口的角度都相对固定，能否照顾到叶轮和蜗壳的各个角落也是值得怀疑的。

另外我们也可以试想下，如果要是没有按照提示时间，并且超过了很久再去进行清洁操作，清洁的效果又会如何呢？

疑问二：自动清洗系统会坏吗？

提到使用寿命，我们最先想要的就是油烟机本身的使用寿命问题。根据介绍称，配备有“自清洗”功能的油烟机由于不用手工对油烟机内部进行拆机清洗，不仅可以免去麻烦，而且还能最大限度的保持强劲风力，延长油烟机的使用寿命。但是，这只是说油烟机，那么对于油烟机内部的这个自清洗系统而言，有没有使用寿命问题呢？

目前市场上利用热水或蒸汽进行“自清洗”的主流油烟机产品大多在原理上基本相同，都是通过导管从容器中吸水到机身内，在对水加高温进行喷洒达到清洁效果的。但是我们不禁要问，这个导管耐用度有多高，加入洗涤剂之后，会不会对导管有侵蚀？长时间使用热水后，导管的出水孔会不会被水碱堵塞？

我们了解到，目前主流品牌中一种是建议避免直接使用自来水、且不能使用洗涤剂的产品，而另外一种则没有太多具体的要求。很明显，建议避免直接使用自来水、且不能使用洗涤剂的“自清洗”油烟机产品正是为了防止水锈、水碱对油烟机清洁系统的侵袭。而对于其它“自清洗”油烟机产品来说，这个问题绝对应该提起重视。不过，当我们在卖场中询问销售人员后得到的结果都是：“肯定不会堵！”至于为什么不会堵，却没有人能说的清楚。

此外，另外一个关于寿命的问题：即然这种“自清洗”过程是需要通过热水在内部喷洒来完成的，那么在这个过程中，会不会有水或蒸汽进入到油烟机内部的电机，对油烟机本身造成威胁呢？这个答案我们目前还无从知晓。不过在实际卖场的走访过程中，尽管每个品牌的销售人员都坚称用于冲洗的水和水蒸气都会回流到储水盒中，并且绝大部分机型还加入了烘干的功能，但是对于油烟机中“水与电”是否会碰撞的问题我们仍然持有保留态度。

疑问三：真的实惠吗？

最后，我们来看看是不是真的实惠。所谓的实惠对于普通消费者来说有两个方面，一个是方便，另外一个是便宜。我们先从方便的角度上来看。通过我们上面的实验与分析，这种利用热水或蒸汽进行“自清洗”的油烟机产品在清洁效果上有可能会对刚刚产生的油污有一定作用，但是对油烟机上的顽固油渍的清洁效果如何，我们表示怀疑。另外，俗话说：功能越多坏的越快。如果一旦清洁系统出了问题，轻则只是实现不了“自清洗”，万一有水进入了油烟机的核心电机，造成的损失就不是用“麻烦”可以概括了。

另外，从我们目前在市场中了解到，不论是那个品牌的油烟机产品，只要是带有这类“自清洗”功能的，在售价上平均都要高于普通不带“自清洗”功能产品1000元左右。而鉴于我们以上对这类产品在清洗功能上的疑问，这1000元到底值不值，还是要各位自己来衡量。

一位来自知名油烟机厂商的技术人员表示，目前所有的“自清洗”油烟机产品都并不能达到对油烟机内部的100%完全清洗，尤其是如果没有按照油烟机提示的清洁时间来操作，实际效果并不乐观。而在卖场走访过程中，有品牌销售人员也向笔者建议，如果图实惠完全没有必要去买这贵上1000块钱的“自清洗”机型，现在许多“免拆”油烟机其实如果真想要去自己清洗也并不会太过于复杂，只要打个电话让厂商技术人员到场，一会就能搞定。更何况，油烟机的内部也不是每天都要清洗，到底哪个实惠还是要看自己。