在很多人看来，吃零食会使体内增加大量卡路里，带来的营养却少的可怜。但如果人生真的不吃零食，生活得少了多少乐趣？那么健康和营养能到底否兼得？这是吃货们最关心的问题，也是良品铺子一直在寻找的答案。

2015年9月16日，良品铺子宣布牵手湖北省营养学会，开创零食行业先河，共同成立良品健康营养研究院，研究美食与健康的奥秘。

在湖北省几大媒体的见证下，良品铺子总裁杨银芬与湖北营养学会理事长刘烈刚教授、副理事长杨年红教授等嘉宾共同为良品健康营养研究院揭牌。

顺应消费升级，业内率先普及健康营养食品概念

杨银芬在致辞中表示，良品铺子经过一年多的规划，与湖北省营养学会成立良品健康营养研究院是顺势而生。

良品铺子作为一家食品企业，前几年一直在做的事情，主要是将全球各地好吃的零食搜罗出来，通过与供应商一起定制更高的生产标准来生产产品，最终提供给消费者口感与品质都好的产品。但现在，随着消费升级，良品铺子这家企业也有了新的使命，就是要在行业里率先开始普及健康营养产品的概念。

良品健康营养研究院的成立更多是消费者的需求推动的，消费者现在吃零食，要吃丰富、精致、营养、健康的零食，消费者更关注产品对身体带来的好处和需求。良品铺子要在行业里掀起新的风潮，更多的关注消费者的营养和健康，把零食的理念回归到消费者需求本身。

湖北省营养学会有丰富的科研成果和理论基础，良品铺子在实践方面摸索了一套方法，但是缺乏系统化、专业化的知识，此次双方共同成立健康营养研究院，可以探索产品之间新型的发展模式，把科研理论和成果转变成生产力。

湖北省营养学会理事长刘烈刚介绍，良品健康营养研究院的成立，能提高相关研究人员的科研学术水平，开展科研宣传教育，从而为消费者提供营养健康的知识，从而带给他们健康的生活模式。

在企业成立营养研究院，是希望将研究成果提供给消费者，让他们知道营养健康知识的重要性，能正确选择合适他们的零食。同时，给食品企业员工提供营养方面的相关培训，同时进行有关营养知识的科普宣传，提供系统化的营养科学知识。

定制新品，匹配不同人群的消费需求

据了解，下阶段，良品铺子将结合良品健康营养研究院，给消费者带来几大改变。

良品铺子的产品将更多从消费者的营养健康的角度出发，和湖北省营养学会针对新品研发展开合作，针对不同消费者场景和人群，开发不同的产品，来匹配他们的需求。譬如，针对孕妇、儿童、老人、学生，或是糖尿病人等特殊人群研发产品。

在现有的1000多种产品的基础上，进行新的营养搭配组合，譬如将红枣、核桃等产品以一定的营养学为依据，进行组合包装。

在良品铺子产品的包装上，会普及健康营养的一些理念。以核桃产品为例，告诉消费者怎样吃才最营养。

此外，营养研究院成立后，良品铺子各工作岗位的相关人员都将加入进来，湖北省营养学会将会持续开展理论知识的培训。

湖北营养学会将通过规范化、专业化、系统化的培训，使良品铺子的商品采购员掌握营养学和食品卫生学相关学科的基本理论、专业知识和基本实践技能。使研发人员能够针对不同人群，研发出符合营养学原则和食品安全标准的不同产品。使管理人员能够把握营养学方面的新知识和食品卫生行业的新动向。使门店员工能够向顾客提供膳食营养保健以及食品安全知识方面的建议和指导。

良品铺子一直在给消费者提供高品质产品的道路上不断努力，将“品质第一”视为企业价值观。目前，良品铺子已经引进了国外先进技术构建国内一流的感官评价实验室、生物检测实验室,良品铺子的每一件产品都是严格按照生产商甄选；原料精选；口味定制；生产过程监控；快捷物流保新鲜；上柜前质检等六层品质把关产品质量体系进行生产制作、物流配送和上柜。良品铺子投资1000万成立品控质检中心，目前已获得中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书，（简称CNAS认可），可提供第三方委托检验。

相信此次双方的合作，能探索出新的零食模式，共同推动零食行业的发展。