孙国升简介:

安徽真心食品有限公司董事长兼总裁孙国升绝对是个聪明人，因为他总能很快领会别人的意思，并在很短时间内，变成他自己的东西，然后，又将问题拔高，提出更深层次的观点。

这一点，在真心食品张丽琍总工程师处得到验证：“有一次，我就一个专业技术设备方面的问题向孙总汇报，话音刚落，孙总随即提出自己的理解和补充意见，我当时的第一反应就是，是啊，他的道理确实入情入理，我怎么没想到。”

孙国升还十分低调，与真心瓜子在外响当当的名头截然不同，以至于某位瓜子同行都觉得有几分诧异，“出席这么多次高规格会议，始终没见真心孙总露过脸”。

绝对“东北王”

真心前身是一家商贸公司，业内盛传孙国升的第一桶金即来自于此。２０００年成立真心食品，并在合肥投资建厂。第二年，选址肥东增建公司的第二家厂房。２００３年，业务扩张，在内蒙古包头耗资建全自动机械化生产线基地。去年，在东北，日产１００吨的现代化生产设施破土动工。“大本营合肥目前更多的担当新品研发基地的角色，然后，再在其他基地生产。”孙国升说。

孙国升说，选择东北建厂，一方面是因为东北有销售市场，“东北冬季周期相对偏长，街坊邻居边唠嗑、闲叙边嗑瓜子是一种‘东北文化’”，另一方面还在于东北同时也是原料主要来源地，“就地选料，就地生产加工和销售，省却了很多运输成本”。

瓜子市场，东三省一直是各家竞争的“制高点”，但在此地，真心是绝对的第一品牌。转述孙国升的话是，那里，真心是第一品牌，大街小巷随处可见。“一个多亿的年销售额，占公司三分之一强”。“广西也是第一品牌，山东、河北都还算不错。”孙补充说。

又一个区域崛起的瓜子企业。孙国升解释，“与饮料市场竞争情况相仿，同一区域强势瓜子品牌最后的博弈，一定还是停留在价格的较量上，而最终，又大都以消耗大量元气的悲惨结局画上句号。所以，与硬碰强者相比，先从外围市场下手并打开局面，或许更聪明和理智。”

另据相关统计资料显示：２００４年起至今，瓜子行业全国排行榜中真心位居第二，但孙国升认为瓜子这个行业比较特殊，需要协调经营。他举例，有些供货商恶意囤积货物，抬高价格，而一旦有了绝大多数企业的联盟抵制，他们就不会得逞。“此外，也能避免同行企业相同区域里同类型产品的恶性竞争。”

工业化生产“瓜子”

“瓜子，原先就是手工的，支起一口大锅，再采购几包生瓜子，仅此而已。压根儿没人把它当作产业看待，更不会纳入到工业体系当中。”孙国升说，“但这几年，尤其是去年，瓜子开始被视为工业产业，得到更多人的关注。劳动工种中炒货现在开始已能算上一个。”

孙国升介绍，原有的很多自动包装设备都是针对规则物体的，好比板蓝根，都长成一样大小，个体重量上也就可以忽略不计，而瓜子不一样，个体大小、轻重有别，不规则，所以，市场上就几乎没有针对瓜子的特殊设备包装。“炒货行业瓜子被做大后，一些企业开始关注这个行业，他们主动上门跟我们沟通，量体裁衣，研究新设备。现在，一种叫做多头电子秤的，被运用到瓜子的称重包装上，相对精确，且能免去手工包装的不卫生。”

瓜子干燥环节的设备改进上也有一个小插曲。常州一家制药企业联系到真心，说是想在瓜子干燥环节上“做点文章”，将煮好以后的瓜子进炕房干燥的１２小时缩短，于是，他们派技术人员驻扎厂房内，对设备进行反复的调试与回馈，最终，１２小时的干燥线被压缩至１００分钟出产品。“这样一方面提高了瓜子企业的加工生产效率，同时也使得作为食品消费的瓜子更卫生，另外，也大大降低了车间工人的劳动强度。”“行业内消息很灵通，这种设备已被一些瓜子企业采用。”

此外，香精、香料厂目前也已派人来跟我们沟通，根据我们需求，主动为我们调配适合的产品。

“上下游相关产业开始关注这个行业，推动了炒货行业瓜子的生产技术科技含量的提升，也为从依据其他行业相关标准中逐渐游离出来，有单独的检测和样品处理标准。”孙国升告诉记者。

“有文化才能传承”

从最初的“生活处处有真心”，到“煮制不上火、营养不干喉、好吃不脏手”，再到“好吃的、吃好的——真心香瓜子”，“这是企业走向品牌的一个过程，与很多现有成功品牌一样。”孙国升说，“资本积累期，企业更注重的是产品宣传，通过产品认识公司，而过了这个阶段后，企业就开始塑造品牌。可口可乐、耐克等，品牌价值就要远大于产品本身。”

采访中了解到，真心公司内部，每年春节后还有一个军训期，其重视程度绝不亚于公司的司庆，“其间，所有公司员工都得统一着迷彩服，统一住大宾馆，统一吃饭，白天训练，晚上畅谈心得体会，严格实行军事化管理。其目的是打造公司的行为识别，即ＢＩ。因为，视觉识别ＶＩ已比较成熟，这时候行为就要跟进。”

“但真正能让企业持久和传承下去的，还是企业文化内涵。”孙国升强调。他说，“徽商文化底蕴就是炒货业最好的文化基础。瓜子被视为一种休闲食品，真正将徽商文化与休闲食品之间恰到好处的对接。”

“此外，原料产地上，安徽也有得天独厚的地理优势，皖北平原的花生，明光的西瓜子，皖南山区的宁国山核桃只有浙江能与之媲美，另外刚被挖掘的葫芦瓜子，所有这些资源，夯实了安徽炒货业的基础。”

但现成的资源如果不能得到开发和充分利用，那也非常可惜。孙国升说，上海的商业嗅觉就非常灵敏，他们事先看到了炒货业的商机，将安徽几家大的炒货业吸纳进上海炒货行业协会，壮大上海炒货的声势。而企业加入该协会也确实得到了一些实惠和便利，如此前发生的家乐福“进场费”事件。

超级读书狂

孙国升每天的日程表安排都非常简单，工作和看书。“孙总很善于学习，一天工作忙完之后，他通常会留在办公室里看书，经常到夜里12点。类似于海尔张瑞敏的成功经营之道的书籍他都很喜欢读。”张丽琍说。

不仅如此，有些才气的孙国升还很喜欢写文章。在真心公司人手一本的名为《思路决定出路》的企业管理文章汇编中，作者孙国升这样写道，“经销商与我们合作，首先是冲着利润来的，是要赚钱的。我们选择经销商，是凭借他们成熟的销售网络来销售我们的产品，提升我们的市场占有率推广我们的真心品牌。因此，我们的目标是一致的，都是最大限度地占领市场，最大限度地获取各自利益。所以，我们与经销商之间的关系是利益共同体，双方是本着‘双投共赢’的原则开展合作的。”