叶惠德-上海国福龙凤食品股份有限公司董事长介绍

人物小结:龙凤食品的创始人，速冻食品业的开拓者和领军人物

叶惠德简介:

叶惠德，台湾高雄人，龙凤食品的创始人，十六年前他到大陆来发展，成为速冻食品业的开拓者和领军人物。今天，叶惠德的身份不仅是龙凤食品集团的董事长，还是全国性台商社团组织——台企联的常务副会长、新闻发言人。作为首批到大陆投资发展的台商和台企联的负责人之一，叶惠德深深了解台商来大陆发展走过的每一步，清楚大陆各界为台商提供的种种惠泽，更由衷地体会到台商在为促进两岸经济交流和推动两岸关系发展所做的种种努力。

26年前，台湾的朋友如果要问起“叶惠德”这个人的名字，那一定会与“阿德饺子”相联系在一起，因为那个时候，叶惠德在高雄一带确实还只是夫妻拍挡卖饺子和汤圆。

26年后，两岸的朋友如果再提到“叶惠德”这个人的名字，那一定会与大陆的“龙凤集团公司”、“上海市台资企业协会会长”等称谓连在一起了。

学电脑却改卖水饺

“第一次到大陆来考察，感觉就非常亲切。首站到厦门，我发现讲的话是一样的，吃的东西是一样，甚至包括房子的走廊都是一样的。后来到了天津、北京、上海，方言虽不同，但都非常好沟通。”因此，叶惠德1991年就带了330万美元来上海创业。

330万美元在当时而言，并不是一笔小数目，特别是对于叶惠德而言，更是来之不易。

出生于台湾高雄的叶惠德，原本是个穷孩子。常言道，穷人的孩子早当家。从小，叶惠德的心里就有一个意念，将来有机会一定要多赚一点钱，让父母亲和这个家早日摆脱贫穷。叶惠德共有7个兄弟姐妹，因为家境贫寒，其他兄弟姐妹的学历都不高，唯有阿德(叶惠德在家中的小名)从小聪明伶俐，读书刻苦用功成绩好。其父母对他“网开一面”，原则上是“只要你能读，我们再辛苦也让你读”。依靠苦读的毅力，叶惠德在台湾逢甲大学电脑系读到本科毕业。

一家人的生计全靠当码头装卸工人的父亲。当码头装卸工没有固定收入，如果遇到下雨天不能干活，就没有收入。“小时候，妈妈那句‘今天下雨，没有东西吃’给我留下的印象太深了。”因此，从小叶惠德的心里就有一个愿望——将来一定要多赚一点钱，让父母早日摆脱贫穷。

就是这样一个再朴实不过的愿望为日后叶惠德的创业埋下了伏笔。

“大学电脑系毕业后，本来可以去研究所工作，但是薪金只有5000元新台币。怎么办呢？想来想去，决定自己创业。”叶惠德回顾说。

为了减轻父母的压力，叶惠德读大学的时候，常常在寒暑假到台南的姐父家打工。姐夫开了一个做面条、水饺的作坊，一来二去，叶惠德对做水饺的整个制作过程就非常熟悉。所以，他决定从卖水饺开始。

20平方米的客厅就是饺子工厂，员工就是叶惠德夫妇二人。晚上做，白天卖，没想到“阿德”（叶惠德的小名）饺子还颇受街坊相邻的欢迎。

“现在回想起来，那段日子真是很苦。常常是一个月才洗一次头，没有时间呀。后来，我曾经问过我太太：一个月才洗一次头，你不会觉得我的头是臭臭的吗？结果我太太回答说：不知道哎，因为一倒头就睡着了，臭也闻不到。”叶惠德说。

就这样，“阿德”饺子一天天成长。1984年，经过7年的艰苦创业之后，叶惠德终于摆脱了家庭作坊的生产形式，盖起了第一个工厂。1987年，他生产的冷冻食品开始外销到日本和美国。1989年，叶惠德在台湾盖起了第二家工厂。

“阿德”水饺飞到大陆

白手起家，从手工作坊的“阿德”饺子到知名品牌的“上海龙凤”，成功的秘诀在哪里？

叶惠德略微沉思，缓缓答道：危机有时就是转机。

20世纪90年代，叶惠德的事业发展遇到了瓶颈。“主要是市场的问题，台湾就那么多的人，食品行业竞争又很激烈，要想进一步成长，就要拓展市场。”

到哪儿呢？当时也有不少台商选择到缅甸、越南投资。叶惠德选择了大陆。“我当时就想大陆有13亿人口，一年只要一人吃一个饺子，就是13亿个。再加一个龙凤汤圆就更不得了。这个市场真的太大、太美了。”

事实上，叶惠德的如意算盘还真是没打错。第一年就赚了。谈到当年的情况，叶惠德有点眉飞色舞：“第一个月营业额35万，第二个月100万，第三年就超过4000万了。1992年在上海设第一个厂、1995年在天津建了第二个工厂……现在已经有6个厂区了。”

其实，在叶惠德讲述自己创业故事的过程中，不难发现，还有一些词语隐隐闪烁着，同样照亮着一个台商的成长之路：勤俭、创新、知人善任。

直到今日，叶惠德出差仍会坐经济舱。他幽默地说：“飞机总是后轮先着地，坐经济舱先到目的地又少花钱，何乐而不为？”作为董事长，一个月领的薪水比不上片区经理，但叶惠德说：“我们生活很简单，就是给小外孙买点礼物也足够用了。”

经营食品行业，尤为重要的是本土化和创新。叶惠德认为，中国各地口味“南甜北咸东酸西辣”各不相同，即使是相同类的产品，也要根据每个地方的口味差别做细微的调整。“正是这种细微的差别为我们赢得了更多的消费者。”

在龙凤，员工和管理人员流动性都很小，很多中高层管理人员都是开疆辟土的元老。叶惠德说：“龙凤很幸运能够拥有一个稳定的好团队。”

倒吃甘蔗越吃越甜

叶惠德的确是个大忙人。除了自己的事业，还经常有一些“额外课业”，小到找店面、签合同，大到融资、建厂，常有不少台商到叶惠德这儿寻求帮助。这是因为他还是全国台湾同胞投资企业联谊会的常务副会长。

“台企联本来就是个服务机构嘛，而且有不少问题可能是多数台商都会面临的，像是产业升级、产业转移等等，大家出力大家受益吧。” 叶惠德忙得自得其乐。

除了台胞，叶惠德也交到了不少大陆朋友。因为大家都知道叶惠德热心且善交友，所以甚至不少上海人都来找他帮忙。“像是孩子上小学啦、老人住院啦，我想这些上海朋友一定是把我也当成上海人了吧！不过，其实也没错呀，1992年来上海的时候就我和太太两个人，现在女儿、女婿加上外孙，已经是一家8口了。全家三代定居上海还不算上海人吗？”

作为首批到大陆投资的台商之一，叶惠德用这样一句话来形容自己在大陆的生活：如倒吃甘蔗，越吃越甜。

不求奢华清清淡淡过一生

“由俭入奢易，由奢入俭难。”事业有成的叶惠德一直铭记的这句话，现在还是他的生活理念和准则。

“一个人过惯了清苦的日子，要过豪华富贵的日子是很容易的。但是，，如果你过惯了奢华的生活，再要回到清苦的日子是很痛苦的。虽然我现在有了钱，可是我不敢保证我未来是不是有钱，所以我到目前为止，坐飞机还是坐经济舱。我家里吃饭，和我们台籍干部一样，公司每月给800元伙食费。我和我太太两人是1600，是吃不完的。我午饭在公司吃，晚上我们吃得很简单，蔬菜是用开水烫的，基本上不用色拉油，不用油炒。鱼是清蒸的，两三个菜一个汤，吃得很清淡。”叶惠德如是说。

叶惠德的大女儿在上海已经成家立业。小女儿在加拿大多伦多读书，已经四年级了。谈到大女儿，叶惠德高兴地说：“大女儿不在‘龙凤’，在‘龙厨’。如果把她放在‘龙凤’，我的这些主管会把她宠坏的。所以我花了100多万美金，成立了一个新公司——‘龙厨’。这是一个做餐饮的公司，给她一个小案子，让她独挡一面，去学习，去摸索。去闯一闯。闯得头破血流也不要紧，可以得到经验。在她实践的过程中，我们也给她一点指导，叫她明白，人就是要把自己的需求降到最低，这样才能一辈子平平安安，不会觉得日子难过，什么日子都能够过。”

叶惠德说自己至今还是“随遇而安”。每每出差，总喜欢住在自己公司的宿舍里，与大家一起用餐。叶惠德不喜欢讲排场，喜欢务实，实在。台协卢湾区工委组织了一个资助残障家庭的活动，叶惠德一出手就是12000元，帮助了10人家。当有人问他这样的钱一共有多少时，叶惠德却回答说：“没有统计，做善事是不应该统计的，我们有能力帮忙就应该帮忙。”

“龙凤”集团的股票即将上市。叶惠德的下一步目标也是明明白白：“在大陆建立绿色食品生产、加工基地；从事优质、高效、无污染的农产品生产；设立中式速冻连锁店，让顾客在家里家外都可以尝到龙凤凰的美味！”

2003年11月18日，再任上海市台湾同胞投资企业协会会长的叶惠德在向作者描述“龙凤”的发展战略时，语气铿锵，信心满怀。