恒顺醋业品牌董事长叶有伟访谈
精彩致辞：
长江和京杭大运河在这里交汇，万里长江的神韵，千里运河的风姿，孕育了江南的这一方灵山秀水——镇江。她文化灿烂，是吴文化的摇篮。她风光旖旎，以“城市山林”、“天下第一江山”闻名于世。百年恒顺，正是这座历史文化名城孕育而出的明珠，是镇江香醋的创始者。
1840年，清道光二十年，恒顺创始人丹徒西彪村人朱兆怀先生，将开张的酿造作坊取名为“朱恒顺糟淋坊”，启用“恒顺”字号，寓意在动荡乱世中永远顺遂。沿着历史的轨迹，恒顺人艰苦奋斗，不断传承和创新，先后经历了晚清及民国时期的动荡，解放初期公私合营的整合，十年文化大革命的停滞发展，以及改革开放的全面市场竞争，最终发展成为一家“以调味品为主业，并涉足房地产、生物制药、商贸流通等领域”的现代化的国有企业集团。
回顾发展历程，一百六十多年来，百年恒顺走入千家万户，为百姓家庭解决了“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”开门七件事的两件，为大家奉送上了美味和健康。
回顾发展历程，一百六十多年来，百年恒顺始终坚持采用江南“鱼米之乡”出产的优质糯米为原料，以固态分层发酵的传统技艺生产恒顺香醋，使该项宝贵的非物质文化遗产得以沿袭和传承。
回顾发展历程，一百六十多年来，百年恒顺逐步积淀起了厚重的企业文化和香醋文化，并融入到地方文化之中，为镇江这座江南历史文化名城增添了更多的文化内涵，为镇江赢得了无数风光。
回顾发展历程，一百六十多年来，百年恒顺受到了社会各界的关心和帮助，特别是喜爱恒顺香醋的千千万万忠实消费者的支持，使恒顺从无到有、从有到强、从强到优，从一家传统作坊发展成为现代化的企业集团。
着眼未来，百年恒顺将继续秉承“顺情顺理”的诚信经营传统，不断学习进步，将百年老字号传承光大，为振兴民族工业，为弘扬中华传统饮食文化，作出新的、更大的贡献！
最后，向所有关心和支持恒顺发展的新老朋友，表示最真挚的感谢！