陈有香调味品品牌总经理陈腾灿访谈

记者：首先请陈总为我们介绍一下厦门市陈有香调味品有限公司？

陈总：我公司由厦门久负盛誉的一家历史悠久的老字号[陈有香调味品店]发展壮大而成的。

该店在厦门市调味品行业已载誉半个世纪之久。因制作工艺精谨、质量优良、风味猖竖一帆，在行业中享有卓起声誉。现任公司法人陈腾灿先生在继承父辈事业后，努力进取、积极开拓，不断发展创新，由古老的家庭作坊加工店发展至现在具有四大系列，二十多个品种的现代化企业。

在继承传统配方的基础上产品风味不断创新。根据当代人们的口味要求，运用先进的科学加工技术，产品深受消费者青睐，畅销全国各地，丰富了人们餐饮生活的需要。

我公司技术力量雄厚，经验丰富，产品全面且质量安全可靠。一直以为，我公司坚定质量选行的法规，人为管理经基础，服务于社会的态度为根本。公司全员协力开拓进取，实现了一轮又一轮的跨越式发展。

记者：“陈有香”在厦门可谓家喻户晓，您又是“陈有香”的第一代人，请您介绍一下该产品的历史。

陈腾灿：“陈有香”在厦门打出招牌至今已历经60余载。家父自幼在马来西亚学制沙茶辣手艺，上个世纪三十年代回国后在厦门开办“陈有香调味品店”，专售沙茶辣等调味品。后来，用沙茶辣为主要原料，加入面条和肉海鲜、蔬菜等配料调制成的“沙茶面”风靡鹭岛，久盛不衰，成为厦门风味小吃中的“老字号”。

记者：老品牌面对新的市场，在产品开发、更新方面做了哪些工作？

陈腾灿：家父去世后，为了把“陈有香”产品发扬光大，使之适应市场，我们潜心改进传统工艺，在保留传统的沙茶辣、咖喱粉、芥辣粉等主要品种的基础上，开发出海鲜调味粉、肉味调味粉、鸡精、椒盐等几十个新品。

记者：面对激烈的市场竞争，“陈有香”有何举措？

陈腾灿：传统的家庭手工作坊肯定是不能适应市场竞争的。我们必须扩大生产规模，建立了工厂，成立了公司，多方吸取南北口味特点，不断研制开发了适合各种口味的火锅酱、露、油、粉四大系列三十几个品种。由于在成本上精打细算，质量稳定、价格合理，受到了消费者的欢迎，远销北京、上海、广东、东北三省、西北五省和中原大地。

记者：“陈有香”在品牌保护、品牌推广中做了哪些相应的工作？

陈腾灿：早在1998年，我们就向国家工商局商标局申请注册了“陈有香”商标，1999年，又对主要产品“沙茶辣”的包装外观设计进行了专利注册。2000年，我在市场上发现某调味品公司生产的“沙茶辣”的包装与已注册专利的陈有香“沙茶辣”的外包装图案、设计相近，我就查阅代孕相关法律资料，立即委托知识产权事务所代理向法院诉讼，迫使侵权者认识错误、赔礼道歉，并停止经营活动，消除了不良影响，维护了品牌的形象。

在品牌推广中，我们做得很不够。尽管“陈有香”在厦门、甚至闽南家喻户晓，但与那些在全国有较大影响的品牌相比较，“陈有香”还有很长的路要走。不过，我们已经朝着这个方向在努力。2003年“陈有香”被评为厦门市著名商标。经过我们不懈努力，“陈有香”一定能成为中国调味品业的百年老牌。