五芳斋粽子：美食文化的传承者

千年前，汨罗江畔，屈原抱着石头跳入了江中，为后人留下一种精神，执着和不屈，让我们能够用这样一个英雄事迹去教育后人，而端午节吃粽子也是为了纪念屈原。到唐代的时候，粽子不仅仅成为了人们的日常食品，更是传入日本，在异国他乡延续着中国的粽子文化。

唐代文秀《端午》诗云：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣怨。”而到明清时代粽子的种类慢慢多了起来，达到几十种之多。据《调鼎记》记载，乾隆曾微服出巡至嘉兴一带了解粽子的做法，由此可见，当时粽子已经非常流行。

文化传承者

五芳斋这名号第一次出现是在清咸丰年间，其包粽子的技艺一直传承至今，还能有如今“激情粽子哥”的精湛。近百年的时间里四季交叠而来……五芳斋以其丰富的品种、独特的口味、良好的品质独领风骚，保留着“糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中”的特色。

2011年，五芳斋裹粽技艺还被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

如今，老字号有许多已经慢慢退出了历史的舞台。

在传统文化渐渐淡化的社会，五芳斋人一直坚持的自己的特色，要把中国的粽子文化和屈原精神发扬光大，五芳斋呈现给大家的不仅仅是一种美味，还是一种屈原的精神，更是为了一种文化的传承。中国有着悠久的历史文化，让我们一起献出一份力，让历史沉淀出来的精华能够走的更远，让我们的子孙后代不仅仅是在历史书上看到我们的现在。

给您不变的情怀

面对美食，我们更多是在依靠味蕾的记忆力，说出那句正宗与否。而在机械化高速发展的现代社会，美食虽然味美，却总少了那一份感觉，那一份味道，五芳斋的师傅们，用自己手心的温度一如既往的呵护着粽子这种传统食品，尝一口香喷喷的五芳斋粽子，许多人都感叹五芳斋粽子有妈妈粽子的味道~尤其当母亲已经老了，这种味道就愈发珍贵……

五芳斋粽子——这不是一般的粽叶，它出自高山原生态;这不是一般的糯米，它精选自东北黑土地;这不是一般的配料，它是传百年的独门秘方;这不是普通的粽子，它是五芳斋粽子。五芳斋粽子选料讲究，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。五芳斋到目前已有90多年历史。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称!

五芳斋的每一个选料也都精挑细选，如同妈妈的爱，五芳斋公司对粽子生产原料的要求一向十分苛刻，在箬叶的选择上更是有严格的标准。比如，箬叶必须是当年生且在夏至后立秋前采摘的“伏箬”，鲜叶的宽度要达到9公分以上，长度达40公分以上，含水量也有明确规定。为了寻找优质的箬叶资源，公司派专业人员跑遍了浙、赣、皖、闽、鄂等省考察箬叶主产区的生态环境，最终决定把江西靖安作为五芳斋粽子专用箬叶的采摘和加工基地。

一缕粽香，寄托着我们浓浓的思念，五彩花线，裹着五芳斋深深的祝福。