很多人都没有想到，有一天，鲜奶的价格会比水还便宜。这样不禁让人心生疑惑，鲜奶市场怎么了？很多人都很想知道，这到底是怎么回事。随着人民对健康重视程度越来越高，自然而然，低温牛奶就走进了大家的视野。据悉，低温鲜奶才算是真正的牛奶，这其中就包括巴氏杀菌奶。
牛奶不值钱？高温牛奶不能称为真正的牛奶，你还会买吗？ 图1
为什么这么说？因为只有巴氏杀菌奶才能称为鲜牛奶，而且目前大规模降价促销抢占市场的其实都是高温灭菌乳，根本不能称之为“鲜奶”。你们别看它堂而皇之的放在冷藏柜里，也别管他给自己取了什么花里胡哨的名字，高温灭菌就是高温灭菌，哪怕只用了零点几秒，也会消灭生牛乳里的活性物质，让牛奶不再“新鲜”。
牛奶不值钱？高温牛奶不能称为真正的牛奶，你还会买吗？ 图2
比如光明，致优在上海售卖，保质期7天都有点窘迫，经常会临期打折。但像新鲜牧场这样的高温灭菌乳，保质期延长到了15天，同样的冷藏条件，可以卖到苏北、安徽等区域，哪怕同样是打折，对于抢占低温奶市场却是有战略性意义的。话说回来，我们喝牛奶的意义到底是什么？无非就是为了补充营养，主要是牛奶里的钙质，其实喝哪种牛奶都能做到这一点。除此之外，就是为了喝的新鲜、喝的美味。既然这样，那我们当然要选真正的“鲜牛奶”。
牛奶不值钱？高温牛奶不能称为真正的牛奶，你还会买吗？ 图3
国产乳企的价格战，让鲜牛奶比水便宜背后，其实无疑就是牛奶行业竞争激烈。从侧面来看，这样的举措，对消费者是有利的。这样的话，不仅让我们能喝上更好的牛奶，还可以给我们让利。